سوپ ساده و خوشمزه سرآشپز ترکیه ای

چه کسی می تواند به سوپ مقوی و خوشمزه نه بگوید؟! این سوپ سرآشپز یکی از پرطرفدارترین و رایج ترین سوپ ها در میان پیش غذای ترکیه ای است.

به خبرجو – اگر هوس خوردن یک سوپ با طعم جدید و تازه دارید، پیشنهاد می کنیم این سوپ را امتحان کنید!

مواد لازم برای سوپ آشپز

• سینه مرغ 1 عدد

• عدس نصف فنجان

• نصف فنجان هندوانه

• پیاز 1 عدد

• گوجه فرنگی 1 عدد

• 1 قاشق غذاخوری کره

• 3-4 قاشق غذاخوری روغن

• 1 قاشق غذاخوری آرد

• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

• 6 فنجان آب مرغ یا آب جوشیده

• 2 قاشق چایخوری نعناع خشک

• 1 حبه سیر

• 1 قاشق چایخوری پاپریکا

نمک به میزان لازم

دستور آشپز برای سوپ

سینه مرغ را بجوشانید و ریش ریش کنید. روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و پیاز خرد شده را به مدت 2 دقیقه تفت دهید.

سپس آرد را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا بوی آن از بین برود. و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

در پایان کره اضافه می شود. بعد از اینکه عدس های شسته و آبکش شده را به قابلمه اضافه کردید، کمی تفت دهید و روی آن آب بریزید.

اجازه دهید تا عدس بجوشد تا نرم شود. مواد را در قابلمه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود.

سپس ورمیشل، مرغ و گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه می کنیم.

پختن سوپ را تا زمانی که رشته و گوجه فرنگی نرم شوند ادامه دهید.

در آخر می توانید نمک، ادویه و نعناع را به سلیقه خود اضافه کنید و سرو کنید. نوش جان!

ترجمه: به خبرجو

نوشته سوپ ساده و خوشمزه سرآشپز ترک اول صبح. ظاهر شد.