اگر به دنبال یک سوپ خوشمزه و سبک برای افطار خود هستید، سوپ ترکی «ازو گلین» را به شما پیشنهاد می کنیم.
خبرجو – توجه داشته باشید که مواد لازم ذکر شده برای 3 تا 4 نفر کافی است.
مواد لازم برای آش افطار ازو گلین
• عدس نصف فنجان
• نصف فنجان برنج
• 3 قاشق غذاخوری بلغور گندم
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• پیاز متوسط 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 3 حبه سیر
• نعناع خشک
• فلفل پاپریکا
• نمک
• فلفل سیاه
• 7 فنجان آب جوشیده
• 2 قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه سوپ ازو گلین
در قابلمهای که سوپ درست میکنید، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید.
در حین تفت دادن پیازها، 2 حبه سیر را رنده کرده و به آن اضافه کنید.
سپس بلغور و برنج را به همراه عدس اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
سپس 5 لیوان آب در قابلمه بریزید و بگذارید سوپ بجوشد.
در حالی که سوپ در حال جوشیدن است، 2 قاشق غذاخوری روغن و 1 قاشق غذاخوری آرد را در تابه ای مخلوط کنید.
نعناع خشک، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه کنید، 2 فنجان آب داغ داخل تابه بریزید و با لیسک خوب هم بزنید.
بعد از چند دقیقه تفت دادن رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.
موادی را که در تابه تفت دادید به آرامی داخل قابلمه بریزید و همزمان سوپ را هم بزنید.
پس از 20 دقیقه جوشاندن سوپ روی حرارت متوسط، آن را از روی اجاق گاز بردارید. نوش جان!
ترجمه: به خبرجو
توضیحات سوپ سبک و خوشمزه برای افطار اول صبح. ظاهر شد.
گفتگو در مورد این post