“سوپ شلغم”؛ یک وعده غذایی مقوی برای روزهای سرد

آش شلغم غذا و پیش غذای بسیار خوشمزه و لذیذی است که بهترین غذای این روزهای کرونا محسوب می شود.

به گزارش خبرجو، آش شلغم انواع مختلفی دارد و شما می توانید با توجه به ذائقه خود مواد آن را کم یا زیاد کنید و طعم های جدیدی از آن درست کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم:

شلغم: 250 گرم

آب مرغ: 2 لیوان

هویج: 3 عدد

کرفس: 100 گرم

جو جو: 1/3 لیوان

جعفری: 1 مشت

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ شلغم:

برای تهیه این سوپ می توانید از آب مرغ یا اگر آب مرغ ندارید از قرص های طعم دهنده مرغ یا گوشت استفاده کنید.

دو لیوان آب مرغ و دو لیوان آب داخل قابلمه بریزید.

حالا ژوپرک را به مواد اضافه کنید.

بلافاصله کرفس خام خرد شده را اضافه کرده و بلافاصله بعد از آن هویج پوست گرفته و خرد شده را اضافه می کنیم.

حالا در قابلمه را نیمه باز می گذاریم و می گذاریم هویج و کرفس بپزد و جو لعاب بزند.

وقتی هویج و کرفس پخته شد، شلغم های پوست کنده و خورد شده را اضافه کنید.

چون شلغم زودتر از هویج و کرفس پخته می شود دیرتر به سوپ اضافه می کنیم چون اگر با هم داخل آش بچینیم شلغم له می شود.

در این مرحله اگر آب مرغ نداشتید و در ابتدا فقط از آب استفاده می کردید، قرص های طعم دهنده را اضافه کنید.

وقتی شلغم ها پخته شد، در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید و سپس جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

بعد از 10 دقیقه سوپ آماده است. از آنجایی که این سوپ برای سرماخوردگی بسیار مفید است، بهتر است زیاد غلیظ نباشد و آن را رقیق کنید تا به راحتی بخورید.

نوشته شده توسط “سوپ شلغم”; یک وعده غذایی مقوی برای روزهای سرد اول صبح. ظاهر شد.