“خورش قارچ” یک غذای فوق العاده آسان با طعمی بی نظیر

خورش قارچ یکی از خورش های مقوی و پرطرفدار است که با گوشت، مرغ و چاشنی های مختلف تهیه می شود.

به گزارش خبرجو، قارچ یک منبع غذایی عالی است که طعم بی نظیری به این خورش قارچ می دهد و می توانید با تهیه آن از یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

عناصر :

گوشت چرخ کرده 100 گرم

1 عدد پیاز

6 عدد قارچ

زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

دستور پخت خورش قارچ

قارچ ها را بشویید و روی یک حوله تمیز بگذارید تا خشک شوند. اگر قارچ ها درشت هستند، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.

ابتدا پیازها را خلالی می کنیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازها را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند.

گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا نمک و فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را با گوشت اضافه شده خوب تفت می دهیم، وقتی رنگ آن آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب بپزد و جا بیفتد.

حالا یک تابه را روی حرارت می گذاریم و می گذاریم خوب داغ شود و کمی روغن داخل آن می ریزیم و قارچ ها را با حرارت زیاد در روغن خوب تفت می دهیم تا آب آن ها تمام نشود و تیره نشوند.

حالا قارچ را به خورش اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا جا بیفتد و داخل روغن بیفتد. در آخر نمک و زعفران خورش را اندازه کنید و در ظرفی زیبا سرو کنید.

نوشته شده توسط “خورش قارچ”، یک غذای فوق العاده آسان با طعم عالی اول صبح. ظاهر شد.