امروز برای ناهار خود یک برنج نخودی معطر و خوشمزه درست کنید!

به گزارش خبرجو، نخود پلو ترکیبی از لایه های برنج و نخود است که با آب مرغ طعم دار می شود. البته بعضی ها این غذا را با مرغ ریش ریش هم سرو می کنند تا سیرتر شود.

عناصر:

طرز تهیه:

برنج را بشویید و به مدت 20 دقیقه در آب گرم خیس کنید. کره و روغن را در قابلمه بریزید و روی شعله متوسط ​​قرار دهید تا کره آب شود.

آب برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. برنج را هم بزنید تا کاملا با روغن و کره آغشته شود. مخلوط آب مرغ و آب جوش را به همراه نمک داخل قابلمه بریزید.

توجه داشته باشید که آب مرغ طعم بی نظیری به غذا می دهد. بنابراین سعی کنید بیشتر مخلوط خود را آب مرغ درست کنید.

اگر نخود را خودتان پخته اید، بلافاصله بعد از برنج آن را در قابلمه بریزید. اما اگر از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده می کنید، آب آن را خالی کرده و اجازه دهید آب داخل قابلمه بجوشد سپس آن را داخل قابلمه بریزید.

درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید. در این مرحله استفاده از دم کردن اختیاری است. پس از تخلیه آب برنج، مرغ پخته ریش شده را روی برنج قرار دهید. پخت نخود حدود 40 تا 50 دقیقه طول می کشد. بعد از پخت کامل روی نخودها فلفل سیاه بپاشید.