• تبلیغات
  • تماس با ما
پنجشنبه, مهر ۶, ۱۴۰۲
  • ورود
خبرجو | زندگی - اقتصاد - سبک - اخبار روز جهان
  • صفحه اصلی
  • فرهنگ و هنر
  • تناسب اندام
  • فناوری
  • اقتصاد و سرمایه
  • سلامتی
  • شیوه زندگی
  • ارز دیجیتال
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
  • صفحه اصلی
  • فرهنگ و هنر
  • تناسب اندام
  • فناوری
  • اقتصاد و سرمایه
  • سلامتی
  • شیوه زندگی
  • ارز دیجیتال
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
خبرجو | زندگی - اقتصاد - سبک - اخبار روز جهان
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
صفحه اصلی شیوه زندگی

چگونه به راحتی نخود شیرین را در خانه درست کنیم!

سامان پاکدل توسط سامان پاکدل
۱۸ اسفند ۱۴۰۱
در شیوه زندگی
مدت زمان مطالعه: 1 دقیقه
0 0
0
چطور شیرینی نخودچی را راحت در خانه درست کنید!
اشتراک گذاری در فیسبوکاشتراک گذاری در توییتر

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های خوشمزه نوروزی است که بسیار پرطرفدار است و پخت آن در ایام نوروز رونق زیادی دارد.

به گزارش صبحگاهی به نقل از ایرنا، در روزهایی که به عید نوروز نزدیک می شویم، پخت شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی در این ایام رونق گرفته و همه در تلاش برای تهیه شیرینی هستند.

شیرینی های عید نوروز که در منزل تهیه می شود بسیار متنوع، رنگارنگ و خوشمزه هستند.

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های خوشمزه و معروف ایرانی است که طعم فوق العاده ای دارد و بسیار پرطرفدار است. اما برای پخت این شیرینی باید نکات و تکنیک های خاصی رعایت شود.

در این مطلب طرز تهیه شیرینی نخودی به همراه ارائه نکات مهم برای پخت این شیرینی به شما کاربران عزیز ارائه می شود.

عناصر

آرد نخودچی: 1 کیلو

پودر قند: 400 گرم

روغن جامد: 500 گرم

پودر هل: 1 قاشق چایخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه نخود شیرین

1- ابتدا روغن جامد را روی حرارت بسیار ملایم اجاق گاز قرار دهید تا باز شود. نیازی به گرم کردن روغن نیست و به محض باز شدن روغن اجاق گاز را خاموش کنید.

2- روغن را در یک کاسه بزرگ و مناسب بریزید. سپس پودر هل و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد پودر قند را به روغن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر شکر کاملا در روغن حل شود و شفاف شود.

3- در مرحله بعد آرد نخودچی را کم کم به ظرف اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. خیلی مهم است که آرد را یکجا اضافه نکنید. تمام آرد نخودچی را باید کم کم به خمیر اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به مدت 5 دقیقه ورز دهید. سپس یک کیسه پلاستیکی روی خمیر بگذارید و حدود 5 تا 6 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید.

4- پس از استراحت خمیر دوباره به مدت 5 دقیقه خمیر را ورز دهید. سپس مقداری از خمیر را بردارید و روی میز کار پهن کنید و خمیر را با کف دست خوب بزنید تا یکدست شود. به ارتفاع خمیر دقت کنید که نه خیلی کوتاه و نه زیاد بلند شود.

حالا با قالب های مخصوص نخودها را قالب زده و شیرینی ها را در سینی فر قرار دهید. روی هر یک از شیرینی ها یک خلال پسته قرار دهید. سپس سینی فر را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا نخود شیرین شما بپزد.

بعد از پخت سینی را در جای خنک بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند. سعی کنید یکی دو ساعت به شیرینی ها دست نزنید تا کاملا خنک شوند.

 

5 نکته مهم برای پخت شیرینی نخود در خانه

1- برای تهیه هر نوع شیرینی آردی بهتر است از روغن های مخصوص شیرینی آردی استفاده شود که به صورت قالبی در روغن فروشی ها موجود است و چربی آنها مخصوص شیرینی آردی است. اگر به این روغن دسترسی ندارید از روغن نباتی جامد استفاده کنید.

توجه داشته باشید که هرگز نباید از روغن های صاف قنادی که در لوازم قنادی موجود است استفاده کنید. زیرا باعث شیرینی بیش از حد می شوند. توصیه ما این است که در صورت عدم استفاده از روغن آرد مخصوص شیرینی پزی حتماً از مخلوط روغن نباتی جامد و روغن شیرین قنادی استفاده کنید.

2- کف فر را چرب نکنید و نیازی به پهن کردن کاغذ روغنی کف سینی نیست. اگر بعد از قالب زدن شیرینی تان براق شد یا دستتان چرب شد، بهتر است کمی آرد نخودچی بیشتر به خمیر اضافه کنید.

3- دمای فر برای پخت کلوچه نخودی روی درجه آخر نباشد. زیرا نخود شیرین خیلی زود می سوزد. اگر از فر برقی یا تستر استفاده می کنید، دمای فر باید 10 درجه کمتر از فر گازی باشد.

4- نخودها بعد از پخت شل هستند و اگر به آنها دست بزنید تبدیل به پودر می شود. اجازه دهید کیک یک تا دو ساعت در سینی فر بماند سپس آن را از سینی خارج کنید.

5- مهم ترین مسئله برای تهیه کیک نخودچی خوشمزه استفاده از آرد نخودچی مرغوب است. آرد نخودچی گل بهترین آرد نخود در بازار است. آرد نخود را حتما از قنادی های معتبر به صورت عمده بخرید و قبل از استفاده یک بار الک کنید.

چگونه به راحتی نخود شیرین را در خانه درست کنیم! اولین بار در صبح. ظاهر شد.

پست قبلی

چند ترفند ساده برای افزایش سرعت ویندوز

پست‌ بعدی

بررسی فرصت های پیش رو: پروژه های NFT با نزدیک شدن به تحویل BLUR

سامان پاکدل

سامان پاکدل

مرتبط پست ها

خرید لوازم خانگی
شیوه زندگی

راهنمای خرید لوازم خانگی

۰۷ شهریور ۱۴۰۲
رنگ موی اسکالیم ساخت کجاست
شیوه زندگی

رنگ موی اسکالیم ساخت کجاست؟ + [0 تا ۱۰۰ رنگ مو اسکالیم]

۰۷ مرداد ۱۴۰۲
images 1690176709 64be0cc521462
شیوه زندگی

هر چند وقت یکبار باید سگ ها را شست؟

۰۴ مرداد ۱۴۰۲
images 1690361270 64c0ddb686177
شیوه زندگی

پرورش نیمچه مرغ محلی با تورنگ طلایی

۰۴ مرداد ۱۴۰۲
دسر هویج
شیوه زندگی

«دسر هویج»، یک دسر فوق العاده خوشمزه و آسان با طعمی متفاوت

۰۳ مرداد ۱۴۰۲
عوارض ترکیب عسل و خربزه برای بدن
شیوه زندگی

با خوردن همزمان عسل و خربزه چه اتفاقی می افتد؟

۰۳ مرداد ۱۴۰۲
بارگذاری بیشتر
پست‌ بعدی
1678379460 بررسی فرصت های پیش رو پروژه های NFT با نزدیک

بررسی فرصت های پیش رو: پروژه های NFT با نزدیک شدن به تحویل BLUR

گفتگو در مورد این post

توصیه شده

سولانا

بنیاد سولانا ادعای SEC مبنی بر اینکه SOL یک اوراق بهادار است، رد کرد

4 ماه پیش
output onlinepngtools 1

فال ابجد امروز چهارشنبه 23 فروردین

6 ماه پیش

از دست ندهید

رکورد جدید ال جی در انتقال داده با 6G

ثبت رکورد جدید ال جی در انتقال داده با 6G

۰۶ مهر ۱۴۰۲
1695889984 عرضه نسخه جدید وب فتوشاپ با قابلیت های هوش مصنوعی

عرضه نسخه جدید وب فتوشاپ با قابلیت های هوش مصنوعی

۰۶ مهر ۱۴۰۲
1695885602 ویژگی های جدید هوش مصنوعی متا

ویژگی های جدید هوش مصنوعی متا

۰۶ مهر ۱۴۰۲
ربات چت ChatGPT به داده های اینترنت

دسترسی ربات چت ChatGPT به داده های اینترنت

۰۶ مهر ۱۴۰۲

خبرجو تازه‌ترین اخبار در سراسر دنیا در حوره های مالی , فرهنگی , اقتصادی و ... را برای شما به اشتراک خواهد گذاشت.

ما را دنبال کنید

اخبار اخیر

رکورد جدید ال جی در انتقال داده با 6G

ثبت رکورد جدید ال جی در انتقال داده با 6G

۰۶ مهر ۱۴۰۲
1695889984 عرضه نسخه جدید وب فتوشاپ با قابلیت های هوش مصنوعی

عرضه نسخه جدید وب فتوشاپ با قابلیت های هوش مصنوعی

۰۶ مهر ۱۴۰۲

دسته بندی ها

  • ارز دیجیتال
  • اقتصاد و سرمایه
  • تناسب اندام
  • سلامتی
  • شیوه زندگی
  • فرهنگ و هنر
  • فناوری
  • تبلیغات
  • تماس با ما

بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
  • صفحه اصلی
  • فرهنگ و هنر
  • تناسب اندام
  • فناوری
  • اقتصاد و سرمایه
  • سلامتی
  • شیوه زندگی
  • ارز دیجیتال

خوش آمدید!

به حساب خود در زیر وارد شوید

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

رمز عبور خود را بازیابی کنید

لطفا نام کاربری یا آدرس ایمیل خود را برای بازنشانی رمز عبور خود وارد کنید.

ورود به سیستم

افزودن لیست پخش جدید