بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس این گزارش برترین های صادراتی جهانصادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال 2025 به حدود 9 میلیارد دلار رسید. رقمی که نشان دهنده رشد چشمگیر این بازار در سال های اخیر است. ارزش صادرات این محصولات در سال 2025 نسبت به سال 2021 که صادرات جهانی سبزیجات منجمد 7.24 میلیارد دلار بود به طور متوسط 23.9 درصد افزایش یافته است.
صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال 2025 نسبت به سال 2024 با رشد 4.8 درصدی همراه بوده و از 8.57 میلیارد دلار در سال 2024 به 9 میلیارد دلار رسیده است.
همچنین صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال 2025 با 4.8 درصد افزایش نسبت به سال 2024 به 9 میلیارد دلار از 8.57 میلیارد دلار در سال 2024 رسید.
این آمار نشان می دهد که بازار جهانی سبزیجات منجمد طی پنج سال مورد بررسی روند صعودی را تجربه کرده است. افزایش تجارت این محصولات را می توان در چارچوب گسترش بازار مواد غذایی فرآوری شده و منجمد و افزایش مبادلات بین المللی محصولات کشاورزی و غذایی بررسی کرد.
در بین کشورهای صادرکننده چین، بلژیک، اسپانیا، مکزیک و هلند رتبه اول را دارند. مجموع صادرات این پنج کشور در سال 2025 معادل 59.1 درصد از کل صادرات جهانی سبزیجات منجمد بوده است. سهمی که نشان می دهد تجارت جهانی این گروه از محصولات به میزان قابل توجهی در میان تعداد محدودی از صادرکنندگان متمرکز است.
چین بزرگترین صادرکننده سبزیجات منجمد است
چین در سال 2025 با صادرات 1.61 میلیارد دلار بزرگترین صادرکننده سبزیجات منجمد جهان بود. سهم این کشور از کل صادرات جهانی این محصولات به 17.9 درصد رسید.
پس از چین، بلژیک با صادرات 1.55 میلیارد دلار و سهم 17.3 درصد در رتبه دوم قرار گرفت. اسپانیا همچنین با 999.6 میلیون دلار صادرات 11.1 درصد از بازار جهانی صادرات سبزیجات منجمد را به خود اختصاص داده است.
مکزیک با صادرات 599.1 میلیون دلار و سهم 6.7 درصد در رتبه چهارم و هلند نیز با صادرات 545.2 میلیون دلار 6.1 درصد از صادرات جهان را به خود اختصاص داده است.
پس از پنج صادرکننده اول، لهستان با 465.9 میلیون دلار و سهم 5.2 درصد، فرانسه با 387.6 میلیون دلار و سهم 4.3 درصد و مصر با 299.4 میلیون دلار و سهم 3.3 درصد قرار دارند.
اکوادور همچنین 248.3 میلیون دلار سبزیجات منجمد صادر کرد که معادل 2.8 درصد از کل صادرات جهان بود. آمریکا با صادرات 235.9 میلیون دلار و سهم 2.6 درصد در رتبه دهم قرار گرفت.
کانادا با 209.3 میلیون دلار، ایتالیا با 148.8 میلیون دلار، پرتغال با 122.8 میلیون دلار، آلمان با 119.4 میلیون دلار و ترکیه با 116 میلیون دلار دیگر کشورهای فهرست 15 صادرکننده بزرگ سبزیجات منجمد در سال 2025 بودند.
بر اساس این گزارش، کل صادرات 15 کشور اول، 85.3 درصد از کل صادرات جهانی سبزیجات منجمد در سال 2025 را تشکیل می دهد.
بلژیک، ایتالیا، کانادا و اسپانیا؛ سریعترین رشد صادرات
بررسی تغییرات صادرات در سال 2025 نسبت به سال 2024 نشان می دهد که کشورهای بلژیک، ایتالیا، کانادا و اسپانیا بیشترین رشد را در بین صادرکنندگان عمده تجربه کرده اند.
صادرات سبزیجات منجمد بلژیک در این دوره 21.3 درصد افزایش یافت. ایتالیا نیز رشد 14.8 درصدی را به ثبت رسانده و صادرات کانادا نیز 14 درصد افزایش یافته است. اسپانیا نیز با افزایش 13.1 درصدی صادرات، عملکرد رو به رشدی در بین صادرکنندگان بزرگ بازار سبزیجات منجمد داشته است.
از سوی دیگر، برخی از کشورهای عمده صادرکننده با کاهش ارزش صادرات مواجه شدند. آمریکا با افت 7.1 درصدی در صدر کشورهایی بود که صادرات آنها کاهش یافته است. صادرات آلمان 1.9 درصد، مصر 1.8 درصد، مکزیک 1.2 درصد و لهستان 0.5 درصد کاهش یافت.
این تفاوت در عملکرد صادرکنندگان نشان می دهد که رشد بازار جهانی سبزیجات منجمد به طور مساوی بین کشورهای مختلف توزیع نشده است و برخی صادرکنندگان توانسته اند سهم بیشتری از رشد تجارت جهانی را به خود اختصاص دهند.
اروپا همچنان قطب اصلی صادرات است
از سوی دیگر بررسی جغرافیایی تجارت سبزیجات منجمد نشان می دهد: اروپا بزرگترین صادرکننده این محصولات در سال 2025 بوده است. صادرکنندگان اروپایی در مجموع 4.83 میلیارد دلار سبزیجات منجمد را به بازار جهانی عرضه کردند که معادل 53.9 درصد از کل صادرات جهانی این محصولات است.
آسیا با سهم 24.2 درصدی در رتبه دوم قرار گرفت. همچنین 11.6 درصد از صادرات جهانی سبزیجات منجمد از آمریکای شمالی بوده است.
کشورهای آمریکای لاتین، به استثنای مکزیک و از جمله کشورهای حوزه کارائیب، 5.2 درصد از صادرات جهانی را داشتند. سهم آفریقا 4.1 درصد بود.
اقیانوسیه با سهم یک درصدی در رتبه بعدی قرار دارد و صادرات این منطقه عمدتاً توسط نیوزلند و استرالیا انجام می شود.
این توزیع جغرافیایی نشان می دهد که اروپا نه تنها با حضور کشورهایی مانند بلژیک، اسپانیا، هلند، لهستان، فرانسه، ایتالیا، پرتغال و آلمان، بلکه از نظر سهم کلی منطقه ای، نقش محوری در تجارت بین المللی سبزیجات منجمد دارد.
کدام سبزیجات منجمد بیشترین سهم را دارند؟
شایان ذکر است بر اساس طبقه بندی ارائه شده در گزارش، بیشترین سهم صادرات سبزیجات منجمد مربوط به گروهی است که در طبقه بندی گزارش به عنوان سبزیجات متفرقه شناخته می شود. این گروه 56.8 درصد از کل صادرات سبزیجات منجمد را به خود اختصاص داده و محصولاتی مانند مارچوبه منجمد، کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، قارچ، هویج، کنگر فرنگی و برخی سبزیجات دیگر را شامل می شود.
پس از این گروه، مخلوطی از سبزیجات منجمد با سهم 12.8 درصد قرار دارد. نخود فرنگی منجمد 7.3 درصد، ذرت شیرین منجمد 6.3 درصد و لوبیا 5 درصد از صادرات جهانی را تشکیل می دهند.
سبزیجات حبوبات نیز 4.9 درصد از صادرات را تشکیل می دهند و سهم اسفناج منجمد به 4.5 درصد می رسد. سیب زمینی منجمد با سهم 2.3 درصدی در رتبه بعدی قرار دارد.
این ترکیب نشان می دهد که بخش قابل توجهی از تجارت جهانی سبزیجات منجمد به طیف متنوعی از محصولات اختصاص دارد و بازار به چند محصول خاص محدود نمی شود.
ایران جزو صادرکنندگان سبزیجات منجمد
ایران نیز در فهرست 100 صادرکننده اصلی سبزیجات منجمد در جهان قرار دارد. در واقع بر اساس داده های گزارش برترین صادرات جهان، ایران در سال 2025 حدود 2.035 میلیون دلار سبزیجات منجمد صادر کرده است که البته صادرات ایران نسبت به سال 2024 17.6 درصد کاهش داشته است.
ایران در سال 2025 در بین صادرکنندگان سبزیجات منجمد رتبه 62 را به خود اختصاص داده است
در جدول ارائه شده توسط این منبع، ایران رتبه 62 را در بین صادرکنندگان سبزیجات منجمد به خود اختصاص داده است.
در همین قسمت از جدول، اسلوونی با صادرات 2.274 میلیون دلار و کاهش 0.8 درصدی در رتبه 61 قرار دارد. پس از ایران، عمان با صادرات 1.970 میلیون دلار و رشد 99 درصدی در رتبه 63 قرار دارد.
کره جنوبی با صادرات 1.960 میلیون دلار و کاهش 1.2 درصد، فیلیپین با 1.752 میلیون دلار و رشد 19.8 درصد و کاستاریکا با 1.624 میلیون دلار و کاهش 3.8 درصد دیگر کشورهای این بخش هستند.
لوکزامبورگ، برزیل، بلاروس و قرقیزستان نیز به ترتیب در این فهرست قرار دارند.
رشد قابل توجه در میان صادرکنندگان کوچکتر
در میان 100 صادرکننده برتر سبزیجات منجمد، برخی کشورها رشد بسیار بالایی را در سال 2025 تجربه کرده اند.
تونگا با 21000 درصد افزایش صادرات نسبت به سال 2024 بیشترین رشد را در بین صادرکنندگان این فهرست به ثبت رسانده است. افغانستان نیز با رشد 7400 درصدی در رتبه بعدی قرار دارد.
سواتینی با افزایش 5400 درصدی، تونس با رشد 1320 درصدی و سودان با افزایش 658.3 درصدی صادرات از دیگر کشورهایی هستند که رشد قابل توجهی را تجربه کرده اند.
البته این نرخ های رشد بسیار بالا در برخی موارد می تواند ناشی از پایین بودن پایه صادرات در سال قبل باشد و به همین دلیل باید مقایسه درصدهای رشد کشورها را در کنار ارزش واقعی صادرات آنها در نظر گرفت.
چین در صدر مازاد تجاری سبزیجات منجمد قرار دارد
بررسی تراز تجاری سبزیجات منجمد نیز تصویر دیگری از جایگاه کشورها در این بازار به دست می دهد.
در سال 2025، چین بیشترین مازاد تجاری را به میزان 1.6 میلیارد دلار در تجارت سبزیجات منجمد ثبت کرد. این مازاد نسبت به سال 2024 0.7 درصد افزایش یافته است.
آمریکا بیشترین کسری تجاری را ثبت کرد
برخلاف کشورهایی که دارای مازاد تجاری هستند، برخی از اقتصادهای بزرگ جهان در تجارت سبزیجات منجمد با کسری مواجه هستند.
در سال 2025، آمریکا با کسری تجاری 1.3 میلیارد دلاری، بیشترین کسری را در تجارت جهانی این محصولات به ثبت رساند. این کسری نسبت به سال 2024 5.7 درصد افزایش یافته است.
ژاپن با کسری 1.1 میلیارد دلاری در رتبه بعدی قرار دارد و کسری تجاری این کشور نیز 2.5 درصد افزایش یافته است.
افزایش واردات در برخی بازارهای مصرف
مقایسه مازاد تجاری و کسری تجاری کشورها نشان می دهد که ساختار تجارت جهانی سبزیجات منجمد تنها به ظرفیت تولید و صادرات محدود نمی شود و تقاضای داخلی کشورها نیز نقش مهمی در شکل گیری جریان های تجاری دارد.
در برخی از اقتصادهای بزرگ، ارزش واردات سبزیجات منجمد از صادرات آنها بیشتر است. این وضعیت در آمریکا، ژاپن، آلمان، بریتانیا، فرانسه، ایتالیا و کره جنوبی مشهود است.
از سوی دیگر کشورهایی مانند چین، بلژیک، اسپانیا، مکزیک، لهستان، هلند، مصر و اکوادور توانسته اند ارزش صادرات خود را بالاتر از واردات این گروه از محصولات قرار دهند.
گفتگو در مورد این post