سیب زمینی پخته غذای ساده و لذیذی است که به راحتی با انواع دیگر غذاها ترکیب می شود. می توانید از سیب زمینی آب پز یا سرخ شده برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید و یک شام سبک یا ناهار سریع میل کنید. سیب زمینی خواص بی شماری دارد و باید به رژیم غذایی خود اضافه شود.
البته زیاده روی در مصرف سیب زمینی سرخ شده نه تنها برای بدن خبرجو نیست، بلکه آسیب های شدیدی به بدن وارد می کند. به عنوان مثال، شما را در معرض خطر بیماری هایی مانند دیابت، چاقی و موارد مشابه قرار می دهد. در ادامه قصد داریم به طور کامل غذا با سیب زمینی پخته را توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب از مجله خبرجو همراه ما باشید.
طرز تهیه غذا با سیب زمینی پخته
همانطور که گفته شد، دستور العمل ها با سیب زمینی پخته بسیار متنوع هستند. در اینجا برخی از بهترین دستورالعمل ها آورده شده است:
1. کوکو سیب زمینی ساده
یکی از بهترین غذاهای کاکائویی، سیب زمینی ساده است. برای تهیه این غذا با سیب زمینی پخته به مواد زیر نیاز دارید:
- پنج عدد سیب زمینی
- سه عدد تخم مرغ
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- نمک، فلفل، زردچوبه
طرز تهیه کاکائو سیب زمینی ساده
برای تهیه کوکوی ساده سیب زمینی ابتدا مقداری سیب زمینی را در قابلمه بریزید. سپس مقداری آب در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. تخم مرغ ها را روی سیب زمینی ها بشکنید. سپس نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد همه مواد را با هم ترکیب کنید. برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی می توانید از روغن های گیاهی و سالم استفاده کنید.
2. سیب زمینی داوفینوس
دوفین سیب زمینی با نام های دیگری مانند گراتن سیب زمینی شناخته می شود. این غذا به راحتی تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- یک کیلوگرم سیب زمینی
- کره 50 گرم
- پنیر پارمزان 300 گرم
- پنیر موزارلا 200 گرم
- یک لیوان شیر
- ادویه جات (نمک، فلفل، جوز هندی) به میزان لازم
- یک فنجان خامه غلیظ
طرز تهیه دوفین سیب زمینی
برای تهیه این غذا ابتدا سیب زمینی ها را حلقه حلقه کنید. ضخامت حلقه ها بسیار مهم است. اگر حلقه ها خیلی نازک باشند به تابه می چسبند. اما اگر خیلی غلیظ باشند غذای شما طعم خوبی نخواهد داشت. در مرحله بعد حلقه های سیب زمینی را در یک قابلمه قرار دهید. سپس مقداری آب روی سیب زمینی ها بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. 30 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند.
می توانید مقداری نمک به آب اضافه کنید. توجه داشته باشید که سیب زمینی ها نباید له شوند. برای بررسی کامل بودن سیب زمینی، یک چنگال را داخل بافت سیب زمینی فرو کنید. اگر چنگال به راحتی وارد سیب زمینی شد به این معنی است که سیب زمینی پخته شده است. حلقه های سیب زمینی را از آب خارج کرده و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. کف و دیواره های سینی فر را با کره چرب کنید.
حلقه های سیب زمینی را کف سینی قرار دهید. توجه داشته باشید که فقط یک لایه حلقه سیب زمینی در کف سینی قرار می گیرد. سپس پنیر پارمزان را روی حلقه های سیب زمینی بریزید. سپس لایه بعدی حلقه های سیب زمینی را مرتب کنید. روی لایه آخر پنیر موزارلا بریزید. در ظرف دیگری مقداری خامه بریزید. سپس شیر را به آرامی به آن اضافه کنید.
مخلوط خامه و شیر را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد نمک و فلفل را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید. سپس این سس را روی حلقه های سیب زمینی بریزید. سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سپس سینی را در فر قرار دهید. 20 دقیقه صبر کنید، سپس گریل را روشن کنید. توجه داشته باشید که شعله گریل باید کم باشد. 10 دقیقه صبر کنید تا روی غذای شما طلایی شود.
3. سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی شکم پر بهترین است غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا طعم بسیار لذیذی دارد. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- سیب زمینی بزرگ
- گوشت چرخ کرده یا تکه های مرغ پخته شده
- انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ و اسفناج
- پنیر رنده شده (چدار، موزارلا)
- نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر
برای تهیه سیب زمینی شکم پر ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید. سپس با استفاده از چنگال چند سوراخ روی سیب زمینی ایجاد کنید. بعد فر را روشن کنید و صبر کنید تا گرم شود. سپس سیب زمینی ها را در فر قرار دهید. یک ساعت صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. مقداری گوشت چرخ کرده یا مرغ را در تابه بریزید. سپس روغن، نمک و ادویه جات را به آن اضافه کنید.
همه مواد را خوب سرخ کنید تا گوشت و مرغ کاملا بپزند. در مرحله بعد مقداری سبزی خرد شده به بقیه مواد اضافه کنید و تفت دهید. سپس سیب زمینی ها را از فر خارج کنید. صبر کنید تا خنک شود. سپس با کمک چاقو سیب زمینی ها را از وسط از وسط باز کنید. با قاشق مقداری از گوشت یا مرغ و سبزیجات را داخل سیب زمینی بریزید.
سپس مقداری پنیر به آن اضافه کنید. بهتر است قسمتی از بافت سیب زمینی را بردارید تا فضای کافی برای پر شدن سیب زمینی ها وجود داشته باشد. سیب زمینی های شکم پر را دوباره به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی شوند. این غذا را می توانید با سس گوجه فرنگی، سس سیر یا ماست تغلیظ شده سرو کنید.
4. سیب زمینی پخته با کلم بروکلی و چدار
بهترین سیب زمینی پخته با کلم بروکلی و پنیر چدار غذا با سیب زمینی و آرد آتنظیم. این غذا به راحتی آماده می شود و بسیار مقوی است. علاوه بر این طعم بسیار مطبوعی دارد. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- چهار عدد سیب زمینی متوسط
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- یک تکه بروکلی
- چهار نوار بیکن
- دو قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- سه قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- نصف فنجان شیر کامل
- دو فنجان پنیر چدار رنده شده
طرز تهیه سیب زمینی پخته با کلم بروکلی و چدار
برای تهیه این غذا مراحل زیر را انجام دهید:
1. مرحله اول
ابتدا فر را روشن کنید و روی 450 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. سپس مقداری سیب زمینی را با چنگال سوراخ کنید. روی سیب زمینی ها مقداری روغن بپاشید و با یک قاشق چای خوری نمک و مقداری فلفل سیاه مزه دار کنید. یک فنجان آب در یک قابلمه بریزید. بعد سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید. سپس قابلمه را به مدت 20 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید.
2. مرحله دوم
وقتی سیب زمینی ها کاملا طلایی و پخته شدند از قابلمه خارج کنید. مقداری بروکلی را در بخارپز بریزید تا بپزد. سپس کلم بروکلی پخته شده را در ظرفی بریزید. نصف قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سیاه به آن اضافه کنید. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و کنار بگذارید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
3. مرحله سوم
سپس بیکن را اضافه کنید. بیکن ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا کاملا بپزند. تا زمانی که بیکن قهوه ای و طلایی شود ادامه دهید. یک دستمال کاغذی کف بشقاب قرار دهید. سپس بیکن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. دوباره یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. مقداری کره در تابه بریزید. صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود. کره را حدود یک دقیقه سرخ کنید. سپس آرد را به آن اضافه کنید.
4. مرحله چهارم
مخلوط آرد و کره را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا آرد قهوه ای و طلایی شود. سپس شیر و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. تمام محتویات ظرف را به مدت 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا به سس غلیظی تبدیل شود. سپس پنیر را به آن اضافه کنید. دوباره محتویات ظرف را هم بزنید تا پنیر آب شود. سیب زمینی های پخته شده را از وسط نصف کنید. سپس مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید.
5. مرحله پنجم
سپس کلم بروکلی و بیکن را روی سیب زمینی ها قرار دهید. سس پنیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید. در آخر سیب زمینی ها را در فر قرار دهید. با توجه به پخته بودن تمام مواد، سیب زمینی ها نیازی به ماندن طولانی مدت در فر ندارند.
5. پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی ساده ترین است غذا با پوره سیب زمینی در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- 4 عدد سیب زمینی متوسط
- کره 80 گرم
- یک فنجان شیر
- دو قاشق غذاخوری جعفری تازه
- ادویه جات (نمک، فلفل، جوز هندی) به میزان لازم
طرز تهیه پوره سیب زمینی
برای تهیه این غذا ابتدا به تعداد سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید. سپس مقداری آب روی سیب زمینی ها بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها آب پز شوند. بعد سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کنید. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید. برای پوره کردن سیب زمینی می توانید از رنده یا چرخ گوشت استفاده کنید. ترجیحا از رنده استفاده کنید.
زیرا باعث نرمی و لطافت سیب زمینی می شود. در حین رنده شدن سیب زمینی ها، مقداری کره داخل سیب زمینی های رنده شده بریزید. اجازه دهید کره با حرارت سیب زمینی ها آب شود. سپس مقداری نمک، فلفل و شیر به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. همه اجزا رو باهم مخلوط کن. در مرحله بعد مقداری جعفری تازه به مواد اضافه کنید. توجه داشته باشید که پوره سیب زمینی دستورات مختلفی دارد. گاهی اوقات پوره سیب زمینی را با مقداری کره دوباره در تابه سرخ می کنند.
حرف پایانی
در این مطلب غذا با سیب زمینی پخته به طور کامل توضیح داده شده است. سیب زمینی اساس اکثر غذاهاست. این ماده غذایی خبرجو کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما را تامین می کند. این ماده غذایی به روش های مختلفی مانند سرخ کردنی، آب پز و مواردی از این قبیل مصرف می شود.
اگر سیب زمینی سرخ شده دوست ندارید، می توانید از سیب زمینی پخته یا بخارپز برای تهیه غذا استفاده کنید. از سیب زمینی آب پز می توان برای تهیه غذاهای مختلف مانند پوره سیب زمینی، کوکو سیب زمینی و مواردی از این قبیل استفاده کرد.
با این حال، اگر به راهنمایی بیشتری نیاز دارید و به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید، پیشنهاد می کنیم با متخصصان تغذیه خبرجو مشورت کنید. متخصصان این مجموعه بهترین و تخصصی ترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می دهند. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.
گفتگو در مورد این post