پشت صحنه صف های طولانی گوشت در ماه مبارک رمضان

قیمت گوشت به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی موجود در بازار، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می گیرد. این عوامل شامل عوامل داخلی و خارجی است. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینه های تولید و نگهداری دام، هزینه حمل و نقل و هزینه های بسته بندی فرآورده های گوشتی می باشد. عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییر در قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماری های دام در سطح جهانی است. بنابراین قیمت گوشت به طور مستقیم تحت تاثیر این عوامل است و تغییرات هر یک از این عوامل می تواند تاثیر بسزایی در قیمت گوشت داشته باشد.

منصور پوریان گفت: با توجه به تقارن ماه مبارک رمضان با ایام نوروز، تقاضا برای گوشت های وارداتی در بازار افزایش یافت و با توجه به تفاوت قیمت گوشت های داخلی و خارجی و زمان توزیع، گاهی شاهد تشکیل صف ها بودیم، در حالی که به دلیل گستردگی و حجم واردات از صف های طولانی تنها با چند بار توزیع کاهش می یابد.

وی از واردات روزانه 250 تا 300 تن گوشت گرم خبر داد و گفت: طبق آمار 2 هزار تن گوشت گوسفند منجمد و 8 هزار تن گوشت گوساله منجمد وارد و در بازار توزیع شد.

پوریان ادامه داد: با توجه به توزیع گوشت وارداتی، تقاضا برای خرید گوشت داخلی در بازار کاهش یافته است زیرا با توجه به فراوانی گوشت وارداتی و فاصله قیمتی بین گوشت داخلی و وارداتی، مردم تمایل به خرید گوشت وارداتی دارند.

رئیس شورای تامین کنندگان دام اضافه کرد: با توجه به افزایش حجم تولید و عدم تقاضا برای خرید دام داخلی، نگرانی تولیدکنندگان از این است که با ادامه این روند، سختی های حوزه دام بیشتر شود، بنابراین انتظار می رود که این روند افزایش یابد. وزارت جهاد صادرات را آزاد می کند.

وی جمعیت فعلی دام سبک را 62 میلیون و جمعیت گوساله پرواربندی را 150 هزار راس اعلام کرد و گفت: برآوردها حاکی از افزایش 5 میلیون دام سبک با احتساب ولادت های پاییزه و زمستانی است.