جیغ زدم اومد؟! خواهرم پشت خط گفت: چیت! من از ونوس رفتم! حالا چه خاکی بریزم سرم! مامان عزیزم بعد از یک ماه برای مهمونی میاد خونه ولی من هنوز چیزی آماده نکردم. فقط یکی دو ساعت وقت دارم سریع به فریزر نگاه می کنم. چند تکه مرغ هنوز در فریزر است.
باید ببینم چه چیزهای دیگری در خانه وجود دارد که می توانم از آنها برای تهیه یک غذای پذیرایی و خوشمزه استفاده کنم. اما حقیقت این است که من خیلی خلاق نیستم. به همین دلیل هر چقدر هم فکر می کنم نمی توانم به چیزهای زیادی فکر کنم. در پایان به دامان دوست عزیزم گوگل خواهم رفت. مثل همیشه این دوست عزیز بهترین و خوشمزه ترین غذاها را به من معرفی می کند.
باورم نمی شود با چند ماده ساده و سالم می توان غذاهای خوشمزه درست کرد. اگر شما هم مثل من به دنبال یک غذای سریع با مرغ هستید که طعم عالی داشته باشد، پیشنهاد می کنم این مقاله را تا انتها بخوانید.
1. مرغ استانبولی
استانبولی یک غذای محبوب به ویژه در بین ایرانیان است. برای تهیه این غذا می توانید از گوشت یا مرغ استفاده کنید. اگر به دنبال روشی سریع برای تهیه غذا با مرغ هستید، پیشنهاد می کنیم دستور استانبولی را امتحان کنید. این غذا نه تنها به راحتی تهیه می شود، بلکه بسیار مقرون به صرفه و ارزان است. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه استانبولی با مرغ شامل موارد زیر است:
- 1 عدد سینه مرغ بزرگ
- 2 فنجان برنج
- شماره 2
- 1 عدد سیب زمینی متوسط
- 4 عدد گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری رب
- ادویه و روغن به میزان لازم
دستور پخت استانبولی با مرغ
برای تهیه این غذا ابتدا مقداری برنج را خیس کنید. سپس یک قابلمه را پر از آب کنید و مرغ را داخل آن بریزید. نمک، زردچوبه و پیاز را به قابلمه اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مرغ کاملا بپزد. مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کرده و خرد کنید. در ظرفی دیگر سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
پیاز را خلال کرده و در همان ماهیتابه تفت دهید. از زردچوبه برای بهبود طعم پیاز و سیب زمینی استفاده کنید. سیب زمینی ها را دوباره داخل تابه بریزید. سپس مرغ ریش ریش شده، رب، ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را به محتویات تابه اضافه کنید. تمام مواد را سرخ کنید تا آب آن کشیده شود. حالا برنج را داخل آبکش بریزید و محتویات تابه را به برنج اضافه کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنید. برنج را روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
2. ماکارونی آلفردو
پاستا آلفردو یک غذای سریع با مرغ است که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و طعم بی نظیری دارد. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این غذا شامل موارد زیر است:
- 1 عدد سینه مرغ بزرگ
- پاستا پنه 1 بسته
- 10 عدد قارچ
- سیر 3 حبه
- 1 فنجان شیر
- خامه 150 گرم
- پنیر پارمسان 100 گرم
- کره، نمک و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ
برای تهیه این غذا ابتدا مقداری آب داخل قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد. کمی نمک به آب اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد پاستا را اضافه کنید. 10 تا 12 دقیقه صبر کنید تا پاستا بپزد. سپس آن را آبکش کنید. در حالی که پاستا در حال پختن است، مقداری بریس خرد شده را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید.
برای سرخ کردن مرغ از روغن زیتون استفاده کنید. سیر رنده شده را قبل از تغییر رنگ به مرغ اضافه کنید. برای بهتر شدن طعم مرغ از نمک و فلفل استفاده کنید. سپس محتویات تابه را در ظرفی بریزید. در مرحله بعد مقداری قارچ خرد شده را در تابه بریزید و تفت دهید. کمی صبر کنید تا آب قارچ کشیده شود.
سپس مرغ، شیر و خامه را به آن اضافه کنید. در مرحله آخر مقداری پنیر روی مرغ بریزید و صبر کنید تا محتویات ظرف کاملا غلیظ شود. در آخر پاستا را به تابه اضافه کرده و تفت دهید. این غذای خوشمزه معمولا در 15-20 دقیقه تهیه می شود و بسیار ساده است.
3. ساندویچ مرغ
اگر حتی زمان کافی برای تهیه پاستا مرغ استانبولی یا آلفردو ندارید، پیشنهاد می کنیم دستورالعمل های سریعتر و ساده تری را دنبال کنید. مثلا می توانید ساندویچ مرغ درست کنید. ساندویچ مرغ به عنوان غذای اصلی و میان وعده استفاده می شود. مواد اولیه برای تهیه این غذای سریع با مرغ شامل موارد زیر است:
- 2 عدد سینه مرغ
- 2 عدد پیاز
- سیر 1 حبه
- 2 عدد هویج
- قارچ 200 گرم
- فلفل دلمه ای نصف فلفل
- سس مایونز و ادویه جات به میزان لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ
برای تهیه این غذا ابتدا مقداری مرغ در قابلمه بریزید. سپس پیاز و هویج را به آن اضافه کنید. قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید تا طعم مرغ بهتر شود. اجازه دهید مرغ کاملا بپزد و آب داخل قابلمه کم شود. سپس مرغ ها را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش بزنید.
تابه دیگری را روی حرارت بگذارید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را با روغن زیتون تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت دهید. بعد قارچ ها را اضافه کنید. مقدار کمی آب مرغ را داخل تابه بریزید.
حالا مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب داخل تابه کاملا کشیده شد، مقداری از مواد را داخل نان تست یا نان باگت بریزید. اگر از رژیم های لاغری پیروی نمی کنید، می توانید از سس مایونز نیز برای بهبود طعم این غذا استفاده کنید.
4. شنیسل مرغ
در بین فست فودهایی که با مرغ تهیه می شود، شنیسل مرغ در مدت زمان کوتاه تری تهیه می شود. غذای ساده با حداقل مواد اولیه است. اگر امشب ذهنتان مشغول پختن شام است، پیشنهاد می کنیم شنیسل مرغ را امتحان کنید. این غذا به سرعت آماده می شود. مواد اولیه تهیه شنیسل مرغ شامل موارد زیر است:
- 4 عدد سینه مرغ فیله شده
- 100 گرم آرد
- آرد نان 200 گرم
- 3 عدد تخم مرغ
- سس خردل 1 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه شنیسل مرغ
برای تهیه این غذا ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید. سپس هر قسمت را با چرخ گوشت کاملاً بکوبید. برای طعم دادن به مرغ از نمک، فلفل، پاپریکا و آبلیمو استفاده کنید. مرغ مزه دار شده را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. مقداری آرد، آرد سوخاری و تخم مرغ را در ظرف های جداگانه بریزید.
حالا مرغ ها را از یخچال خارج کنید. ابتدا هر تکه مرغ را در آرد بغلتانید. سپس مرغ ها را در ظرف تخم مرغ قرار دهید. در مرحله آخر مرغ را باید در آرد سوخاری بغلتانید. در آخر مرغ ها را در تابه بریزید و با روغن های گیاهی مانند روغن زیتون سرخ کنید.
5. خوراک مرغ
اگر به دنبال یکی هستید غذا با مرغ بدون برنج اگر هستید، خوراک مرغ گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. این غذا به سرعت تهیه می شود و کاملا رژیمی و سالم است. برای تهیه خوراک مرغ به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 عدد سینه مرغ
- 1 عدد پیاز
- سیر 3 حبه
- 2 عدد سیب زمینی
- 3 عدد هویج
- نخود فرنگی نصف پیمانه
- قارچ 100 گرم
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- ادویه و زعفران دم کرده به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک مرغ
برای تهیه این غذا مقداری پیاز را خرد کرده و در تابه بریزید. سپس پیازها را با روغن زیتون تفت دهید. در مرحله بعد سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. هویج و قارچ را اضافه کنید. کمی صبر کنید تا آب قارچ کشیده شود. سپس سیب زمینی شیرین و نخود فرنگی را به محتویات تابه اضافه کنید. تابه دیگری را گرم کنید. در تابه مقداری کره و زعفران بریزید. سپس سینه مرغ را به آن اضافه کنید.
پس از سرخ شدن کامل مرغ، آن را در تابه دیگری قرار دهید. سپس مقداری رب به مواد اضافه کنید و همه مواد را تفت دهید. در صورت لزوم، می توانید مرغ را رنده یا ریش ریش کنید. 3 فنجان آب جوش به تابه اضافه کنید. آن را در تابه قرار دهید تا آب آن گرفته شود و محتویات ظرف غلیظ شود.
6. کوفته مرغ و ریحان
اگر به دنبال یک غذای سریع و جشن برای مهمانان خود هستید، پیشنهاد می کنیم کوفته مرغ را برای آن انتخاب کنید. این غذای سریع به مواد زیر نیاز دارد:
- 1 عدد پیاز
- سینه مرغ 250 گرم
- 25 گرم نان غلات
- ⅓ برگ ریحان تازه
- 1 حبه سیر
- روغن زیتون برای سرخ کردن
- 12 برگ کاسنی قرمز یا سبز
- سس فلفل
- 1 عدد پیاز
- 25 گرم بادام زمینی شور
- 2 عدد فلفل قرمز سرخ شده
- 24 عدد سیخ چوبی
طرز تهیه کوفته مرغ و ریحان
برای تهیه این غذا ابتدا موسیر را در غذاساز بریزید و کاملا چرخ کنید. سپس بقیه مواد به جز روغن را به غذاساز اضافه کنید. همه مواد باید با هم مخلوط شوند تا پوره یکدستی به دست آید. دستان خود را خیس کنید و مقداری از مواد را در کف دست خود قرار دهید. سپس هر تکه از مواد را به شکل توپ های کوچک در آورید.
یک ماهیتابه بزرگ نچسب را گرم کنید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. کوفته ها را در تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس کوفته ها را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شوند. در صورت نیاز می توانید کوفته ها را در سینی فر قرار دهید.
دمای فر باید روی 160-180 درجه تنظیم شود و کوفته ها به مدت 10 دقیقه در فر بپزند. برای تزیین، برگ های کاسنی را کف ظرف بچینید. سپس کوفته ها را داخل آن بریزید و روی غذا را با مقداری سس فلفل و پیاز و بادام زمینی تزئین کنید. روش دیگر این است که کوفته ها را به سیخ بکشید و با برگ ریحان تزئین کنید.
حرف پایانی
مقداری را امتحان کردم غذای چند دقیقه ای با مرغ آرو به شما پیشنهاد می کنم فراموش نکنیم که گوشت یا مرغ پروتئین زیادی دارد. بنابراین می تواند به رشد توده عضلانی و احساس سیری کمک کند. بنابراین باید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. البته اگر گیاه خوار هستید بحث جداست! گاهی ممکن است خلاقیت و تمرکز کافی برای طبخ غذاهای منحصر به فرد و جذاب نداشته باشید.
در چنین شرایطی، این دستورالعمل ها می تواند بسیار خبرجو باشد. اگر از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنید یا به سلامت و تغذیه خود اهمیت می دهید، پیشنهاد می کنم برای دریافت دستورالعمل های بهتر و سالم تری به کارشناسان خبرجو مراجعه کنید. کارشناسان این مجموعه بهترین برنامه غذایی را برای تناسب اندام و داشتن اندامی سالم در اختیار شما قرار می دهند.
گفتگو در مورد این post