چربی خون طبیعی؛ چربی خون طبیعی چیست؟

چربی خون از اجزا و ترکیبات مختلفی تشکیل شده است که هر کدام نام، وزن مولکولی و وظایف خاص خود را دارند. چهار نوع پارامتر هنگام اندازه گیری چربی خون ارزیابی می شود. با اندازه گیری این چند پارامتر می توان خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت، بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون و مواردی از این قبیل را پیش بینی کرد. این چهار پارامتر شامل کلسترول، تری گلیسیرید، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا یا چربی خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم کلسترول یا چربی بد است.

مهم ترین عملکرد لیپوپروتئین ها در بدن انتقال لیپیدها است. لیپیدها یا چربی ها ترکیبات نامحلول در آب هستند که به پروتئین ها متصل می شوند. افزایش سطح چربی خون یا کلسترول بد خون بسیار خطرناک است. به طور کلی سبک زندگی و رژیم غذایی تاثیر زیادی در افزایش یا کاهش چربی خون دارد. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی خبرجو قصد داریم به طور کامل در مورد چربی طبیعی خون توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

علائم چربی خون بالا

یکی از مهم ترین سوالاتی که برای بسیاری از افراد مطرح می شود این است که علائم چربی خون بالا چیست؟ چربی خون بالا با علائم خاصی همراه نیست. اما شما را در معرض خطر بسیاری از بیماری ها مانند بیماری قلبی، درد قفسه سینه، فشار خون بالا، سکته مغزی و مواردی از این قبیل قرار می دهد.

تا زمانی که این بیماری ها رخ ندهند ممکن است متوجه چربی خون بالا نشوید. بنابراین بهتر است هر چند وقت یکبار آزمایش خون برای اندازه گیری میزان چربی خون انجام شود. در برخی موارد نادر، برجستگی های زرد رنگ در سطح پوست بیماران مبتلا به چربی خون بالا مشاهده می شود. به طور کلی افرادی که اضافه وزن دارند یا افراد دیابتی مستعد افزایش چربی خون هستند.

آزمایش چربی خون در چه سنی باید انجام شود؟

هیچ محدودیت سنی برای آزمایش چربی خون وجود ندارد. اما به طور کلی، مردان بالای 45 سال و زنان بالای 55 سال باید هر چند وقت یکبار آزمایش چربی خون انجام دهند. پیشنهاد می کنیم سالی یک بار یا هر دو سال یک بار این آزمایش را انجام دهید. کودکان و نوجوانان نیز می توانند این آزمایش را انجام دهند.

معمولاً یک بار در سن 9 تا 11 سالگی و بار دوم بین 17 تا 21 سالگی می توانید در این آزمون شرکت کنید. انجام این آزمایش برای کودکان زیر 2 سال ضروری نیست. اما اگر سابقه خانوادگی بیماری عروق کرونر یا چاقی و دیابت دارید، پیشنهاد می کنیم هر چند وقت یکبار این آزمایش را برای فرزندتان انجام دهید. زیرا ممکن است فرزند شما نیز در معرض این بیماری ها قرار گیرد.

چه عواملی باعث افزایش چربی خون می شود؟

عوامل مختلفی باعث افزایش چربی خون می شوند. برخی از این عوامل عبارتند از:

• سیگار کشیدن
• اضافه وزن یا چاقی
• رژیم غذایی ناسالم
• عدم تحرک و ورزش نکردن
• سن (مردان 45 سال به بالا یا زنان 50 سال به بالا)
• فشار خون بالا (فشار خون 140/90 یا بالاتر یا مصرف داروهای فشار خون بالا)
• سابقه خانوادگی بیماری قلبی زودرس
• سابقه بیماری قلبی
• سابقه حمله قلبی
• دیابت یا پیش دیابت
• کم کاری تیروئید
• مصرف الکل
• بیماری کلیوی
• بیماری کبد
• فشار
• برخی داروها مانند قرص های ضد بارداری، استروئیدها و داروهای فشار خون.
• بیماری ژنتیکی ارثی مانند کلسترول خونی خانوادگی (FH)

چربی خون طبیعی چیست؟

بعد، مقدار نرمال در آزمایش چربی خون ناشتا ما به شما می گوییم:

1. کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL)

سطوح طبیعی و غیر طبیعی کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم به شرح زیر است:

• مقدار طبیعی: کمتر از 100 میلی گرم در دسی لیتر
• بالاتر از حد طبیعی: 100 تا 129 میلی گرم در دسی لیتر
• Lab Marz: 130 تا 159 mg/dL
• بالا: 160 تا 189 میلی گرم در دسی لیتر
• خیلی زیاد: بالای 190 میلی گرم در دسی لیتر

2. کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)

مقدار طبیعی یا غیر طبیعی کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا به شرح زیر است:

• کمتر از حد طبیعی: کمتر از 50 میلی گرم در دسی لیتر
• مقدار طبیعی: 50 تا 59 میلی گرم در دسی لیتر
• بالاتر از مقدار طبیعی: 60 میلی گرم در دسی لیتر و بالاتر
• کمتر از حد طبیعی: کمتر از 40 میلی گرم در دسی لیتر
• مقدار طبیعی: 40 تا 50 میلی گرم در دسی لیتر
• بالاتر از مقدار طبیعی: 60 میلی گرم در دسی لیتر و بالاتر

3. کلسترول

سطوح طبیعی کلسترول به شرح زیر است:

• مقدار طبیعی: کمتر از 200 میلی گرم در دسی لیتر
• مرز: 200 تا 239 میلی گرم در دسی لیتر
• بالا: 240 میلی گرم در دسی لیتر و بالاتر

4. تری گلیسیرید

تری گلیسیرید ایده آل در این محدوده است:

• مقدار طبیعی: کمتر از 150 میلی گرم در دسی لیتر
• مرز: 150 تا 199 میلی گرم در دسی لیتر
• بالا: 200 تا 249 میلی گرم در دسی لیتر
• بسیار بالا: 220 میلی گرم در دسی لیتر و بالاتر

نکات مهم برای کاهش چربی خون

اگر چربی خون بالایی دارید یا در خطر ابتلا به این بیماری هستید، پیشنهاد می کنیم به نکات مهمی توجه کنید. اینجا چندتا پیشنهاد برای شما هست:

• خوردن غذای سالم

غذاهای گیاهی بیشتری مانند لوبیا، میوه ها، سبزیجات، غذاهای سویا و غلات کامل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. همچنین پیشنهاد می کنیم هر چند وقت یکبار آجیل مصرف کنید. در عوض، مصرف پروتئین حیوانی خود را کاهش دهید.

• مصرف روغن نباتی

مصرف چربی های اشباع شده را به 15 گرم در روز کاهش دهید. چربی های اشباع شده در برخی غذاها مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، کره، پنیر و لبنیات پرچرب یافت می شود. از روغن های گیاهی مانند روغن کانولا برای تفت دادن یا سرخ کردن استفاده کنید. ضمناً هنگام خرید مواد غذایی به برچسب روی بسته بندی دقت کنید.

مقدار چربی اشباع موجود در غذا روی بسته بندی آن نوشته شده است. مصرف غذاهای حاوی روغن های گیاهی هیدروژنه یا اسیدهای چرب ترانس را کاهش دهید. این روغن ها در بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند کلوچه ها، کراکرها و فست فودها یافت می شوند.

مصرف فیبر را به 30 گرم در روز افزایش دهید. فیبر در بسیاری از غذاها مانند میوه ها، سبزیجات، لوبیا، آجیل، دانه ها و غلات کامل یافت می شود. مقدار فیبر موجود در غذا بر روی برچسب هر محصول درج شده است. فیبر محلول نه تنها به کاهش کلسترول در بدن کمک می کند، بلکه تأثیر زیادی در بهبود عملکرد سیستم گوارشی دارد. برخی از منابع فیبر محلول عبارتند از: لوبیا، نخود، کتان، تخمه آفتابگردان، جو دوسر و مانند آن.

حداقل دو تا سه بار در هفته ماهی بخورید. زیرا ماهی حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است. در عوض مصرف میگو را کاهش دهید. زیرا میگو حاوی مقدار زیادی کلسترول است. برخی از منابع اسیدهای چرب امگا 3 عبارتند از سویا، گردو، جو دوسر، انواع توت ها و موارد مشابه.

روزانه 2 تا 3 وعده لبنیات کم چرب یا بدون چربی مصرف کنید. اگر تمایلی به مصرف لبنیات ندارید، مصرف مکمل های کلسیم را پیشنهاد می کنیم. زیرا کمبود کلسیم یکی از مهم ترین دلایل افزایش چربی خون و فشار خون است. علاوه بر این باعث اضافه وزن و چاقی می شود. برخی از منابع کلسیم عبارتند از آب پرتقال غنی شده، کلم بروکلی، کلم پیچ، بادام و لوبیا.

غذاهای مضر برای چربی خون بالا

مطالعات نشان می دهد که برخی از غذاها باعث افزایش چربی خون می شوند. این غذاها باعث افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید می شوند. آنها همچنین شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت و فشار خون بالا قرار می دهند. بنابراین برای تنظیم سطح چربی خون در بدن باید از یک رژیم غذایی سالم پیروی کرد. در ادامه به طور کامل برای شما توضیح می دهیم که چه گروه های غذایی برای چربی خون مضر هستند:

• غذاهای حاوی چربی اشباع شده

تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع شده باعث افزایش کلسترول بد در بدن می شود. تاکنون مطالعات متعددی در انجمن قلب آمریکا انجام شده است. نتایج برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف چربی اشباع شده باید کمتر از ۷ درصد کالری روزانه باشد.

چربی های اشباع شده در برخی از غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، سوسیس، همبرگر و هات داگ وجود دارد. پیشنهاد می کنیم سوسیس های تهیه شده از گوشت مرغ بدون چربی را انتخاب کنید. علاوه بر این، برخی از غذاهای صنعتی و بسته بندی شده مانند کیک، کلوچه و بیسکویت حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده هستند.

• غذاهای حاوی چربی ترانس

غذاهای حاوی چربی ترانس باعث افزایش چربی خون می شوند. اسیدهای چرب به دو نوع مختلف اسیدهای چرب ترانس و سیس تقسیم می شوند. اسیدهای چرب ترانس باعث کاهش سطح کلسترول خوب و افزایش سطح کلسترول بد در بدن می شود. آنها همچنین التهاب بدن را افزایش می دهند. بنابراین پیشنهاد می کنیم مصرف این ترکیبات را کاهش دهید. برخی از غذاهای حاوی اسیدهای چرب ترانس عبارتند از فست فود، شیرینی، کیک، تنقلات، خامه، کره بادام زمینی، کره فندق و مانند آن.

• غذاهای حاوی شکر تصفیه شده

دسته دیگری از مواد غذایی حاوی شکر تصفیه شده هستند. این غذاها باعث افزایش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید می شوند. بر اساس مطالعات، مصرف این غذاها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. به همین دلیل زنان باید کمتر از 6 قاشق چایخوری شکر در روز مصرف کنند.

این مقدار برای مردان کمتر از 9 قاشق چایخوری است. برخی از غذاهای حاوی شکر تصفیه شده عبارتند از آب نبات، کلوچه، کلوچه و کیک. البته این قندهای تصفیه شده در برخی مواد غذایی دیگر مانند آب میوه های صنعتی نیز وجود دارد. در واقع می توان گفت که حدود 20 درصد از ترکیبات این آب میوه ها شامل اسانس و طعم دهنده است. اما 80 درصد باقیمانده را آب و شکر تشکیل می دهد. جالب است بدانید که نان نشاسته ای حاوی مقدار زیادی شکر تصفیه شده نیز می باشد.

حرف پایانی

در این مقاله لیپیدهای طبیعی خون به طور کامل توضیح داده شد. در چند سال گذشته، هیپرلیپیدمی به یک عارضه شایع تبدیل شده است. یکی از مهم ترین دلایل چربی خون بالا رعایت رژیم های غذایی نامناسب است. مصرف غذاهای غنی از اسیدهای اشباع و چرب باعث افزایش چربی خون می شود.

افرادی که از این عارضه رنج می برند باید مصرف سدیم و شکر تصفیه شده را کاهش دهند. در عوض، می توانید میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و سایر غذاهای سالم بخورید. متاسفانه چربی خون بالا با علائم خاصی همراه نیست. اما به مرور زمان خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت و حمله قلبی را افزایش می دهد. بنابراین بهتر است از همین الان شروع به کاهش چربی خون کنید.

اگر به دنبال یک برنامه غذایی کامل برای حفظ سلامت بدن خود هستید، پیشنهاد می کنیم با متخصصان تغذیه مجموعه خبرجو مشورت کنید. متخصصان این مجموعه بهترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می دهند تا در کمترین زمان ممکن به تناسب اندام برسید و اندامی سالم داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قند و چربی معمولی با کارشناسان مجموعه تماس بگیرید.