چالش های صنایع لبنی در سالی که گذشت؛ قیمت گذاری دستوری و نادیده گرفتن اصل رقابت آزاد در صدر مشکلات

بازار؛ گروه صنعت: صنعت لبنیات کشور نیز مانند بسیاری از صنایع دیگر در سال گذشته مشکلات و چالش های زیادی را پشت سر گذاشت و در این بین تولیدکنندگان این بخش امیدوارند در سال جدید بتوانند بخشی از این مشکلات را مدیریت کنند. به این ترتیب رضا باکری، دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران، معتقد است که به سختی می توان در مورد آنچه پیش روی تولیدکنندگان این بخش در سال جدید خواهد بود، صحبت کرد، زیرا به دلیل پیش بینی امکان پیش بینی وجود ندارد. مسائل موجود پیرامون این صنعت

قیمت گذاری اجباری و نادیده گرفتن اصل رقابت آزاد؛ چالش صنعت لبنیات در سال 1402

باکری در گفتگو با بازار گفت: یکی از مهم ترین موضوعاتی که همواره در ذهن ما بوده چالش هایی است که فعالان این عرصه با آن مواجه هستند که یکی از مهم ترین چالش ها بحث قیمت گذاری دستوری و بی توجهی به اصل است. رقابت آزاد در عرضه و تقاضا در بازار

این فعال صنعت لبنیات افزود: از سوی دیگر عدم پذیرش اصل تک نرخی شدن ارز از سوی دولت و آسیب سنگین این امر در بازار و نگذاردن یارانه سر سفره مردم و … توسعه فساد و رانت از دیگر چالش های ما محسوب می شود.

دولت همیشه تولیدکنندگان را متهم به گران فروشی می کند

باکری ادامه داد: ارائه نشدن الگوی توسعه اقتصادی و عدم تخصیص و هدایت سرمایه گذاری ها در مسیر توسعه و بروز اجتناب ناپذیر بیکاری و تورم بالا و افزایش مستمر هزینه های تورمی تولید، نتیجه قیمت تمام شده کالاهای تولیدی است. و در مقابل دولت مسئولیت این امر را نمی پذیرد. و متهم کردن مداوم تولیدکنندگان به «گرانی» از دیگر مسائل و چالش‌هایی است که در سال‌های اخیر با آن مواجه بوده‌ایم.

وی بر تشدید بحران تاکید کرد.نقدینگیوی بنگاه های تولیدی و تجاری را از دیگر چالش های صنعت لبنیات کشور برشمرد و گفت: در نهایت توقف نقدینگی و وقوع تعطیلی واحدهای تولیدی و ورشکستگی بنگاه ها و رشد بیکاری از پیامدهای این چالش است.

دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران: فعالان صنایع لبنی کشور با بحران کاهش فروش مواجه بوده و هستند که عمدتاً ناشی از عدم رشد درآمد خانوارها متناسب با رشد تورم هزینه های تولید و کاهش فروش است. قیمت بالای کالا

باکری خاطرنشان کرد: از سوی دیگر فعالان صنایع لبنی کشور با بحران کاهش فروش مواجه بوده و هست که عمدتا ناشی از عدم رشد درآمد خانوارها متناسب با رشد هزینه های تورمی تولید و گرانی کالا است.

دبیر انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران نیز گفت: بی نتیجه ماندن یارانه ها روی میز مردم به دلیل اشتباه در نحوه تخصیص آنها از دیگر چالش های این بخش است. از این رو توقف تخصیص یارانه به تمامی حلقه های تولیدی زنجیره تامین شیر و پرداخت آن به حلقه نهایی «مصرف کننده» از موارد مطرح شده در این زمینه است.

سایت آماری تحلیلی Statista: ارزش بازار جهانی لبنیات در سال 2021 معادل 893 میلیارد دلار بوده و پیش بینی می شود تا سال 2028 به حدود 1243 میلیارد دلار افزایش یابد.

بر اساس این گزارش، تولیدکنندگان صنایع لبنی از یک سو با افزایش هزینه های تولید و کاهش تقاضا و مصرف کنندگان نیز با افزایش قیمت مواجه هستند و این امر باعث شده تا سبد خانوارها به تدریج بدهی داشته باشند. سهم کمتری به محصولات لبنی دارد. . با این حال بازار جهانی صنایع لبنی همچنین روند رو به رشدی دارد و داده های آماری سایت تحلیل آماری استاتیستا نشان می دهد که در حالی که ارزش بازار جهانی لبنیات در سال 2021 معادل 893 میلیارد دلار بوده است، پیش بینی می شود تا سال 2028 به حدود 1243 میلیارد دلار افزایش یابد.

از سوی دیگر این داده های آماری نشان می دهد که ارزش بازار جهانی لبنیات در سال 2023 بیش از 944 میلیارد دلار خواهد بود و پیش بینی می شود تا پایان سال جاری به حدود 1000 میلیارد دلار برسد. همچنین داده های آماری این گزارش نشان می دهد: در سال 2023 از میان انواع لبنیات، بیش از 549 میلیون تن شیر گاو در سراسر جهان تولید شده است. در مقایسه، حجم تولید پنیر و کره در همان سال 22 و 11 میلیون تن بوده است.