“پوست کدو سبز”، غذایی خوشمزه و بسیار مقوی

خورش کدو حلوایی یک غذای بسیار خوشمزه است که درست کردنش سخت نیست.

به گزارش صبحگاهی، با چند عدد کدو سبز می توانید یک شام سبک و خوشمزه تهیه کنید و این دمنوش را هم با نان و هم با برنج میل کنید.

عناصر:

کدو سبز 6 عدد

250 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد پیاز

رب گوجه فرنگی درجه غذایی

سیر 2 حبه

1 تکه آب گوشت یا مرغ

2 عدد گوجه فرنگی

1 فنجان برنج

1/4 فنجان سبزیجات سبز

سرکه به میزان لازم

شکر به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

کدوها را خوب بشویید و با پوست کن از پوست جدا کنید.

سپس کدوها را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کرده و داخل کدوها را خالی کنید.

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه در تابه تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود سپس سیر پوره شده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی سیر بلند شود.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با مواد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید و سپس سبزی دلمه را با مواد کمی تفت دهید و برنج و 1 قاشق غذاخوری رب را اضافه کنید.

سپس مواد را از روی حرارت بردارید.

همه کدوها را با مواد میانی پر کنید و سرشان را صاف کنید و روی هر کدام یک گوجه حلقه ای بچینید.

در قابلمه مورد نظر کمی روغن بریزید و 1 قاشق غذاخوری رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مایه مورد نظر را با آب مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.

وقتی جوش آمد، ورقه های کدو سبز را به آرامی داخل سس بریزید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد.

در نیم ساعت آخر سرکه و شکر را با هم مخلوط کرده و داخل سس بریزید.

بگذارید طعم ها مخلوط شوند، وقتی سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و با برنج یا نان بخورید.

نوشته «دلمه کدو» یک غذای خوشمزه و بسیار مقوی اول صبح. ظاهر شد.