ویتامینی که افراد بد مزاج باید بخورند!

ویتامین های گروه B به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند در خلق و خوی بسیار موثر هستند.

خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران گفت: کمبود ویتامین B1 در کشور بیشتر است.

با الگوهای مصرفی که وجود دارد باید در غلات گنجانده شود. مثلا نان ها برای دریافت این ویتامین باید تصفیه نشده باشند، اما متاسفانه اکثر نان های ما تصفیه شده هستند و به همین دلیل ویتامین B1 دریافت نمی شود.

تاثیر باورنکردنی ویتامین ها بر کیفیت خلق و خو

رحمانی درباره تاثیر ویتامین ها بر کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامین های گروه B نقش مهمی در کمک به مغز برای تولید سطوح کافی از مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکردها دارند.

بنابراین ویتامین های گروه B به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند، در خلق و خوی بسیار موثر هستند. اگر فردی دارای سطوح پایین ویتامین B، به خصوص B12 باشد، احتمالاً علائم افسردگی را تجربه می کند. به ویژه، B12 برای کاهش خستگی شناخته شده است.

وی افزود: ویتامین B3 که در تولید سروتونین نقش دارد نیز بسیار مهم است. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آنها پایین است.

توزیع ویتامین B3 در غذا زیاد است و کمبود آن کمتر دیده می شود. مگر اینکه کسی مشکل گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B1 و B2 از طریق غذا کمتر است.

B2 بیشتر در شیر و محصولات لبنی یافت می شود. اگر این گونه لبنیات حرارت نبینند و در معرض نور خورشید قرار نگیرند، چون نور خورشید آنها را از بین می برد، ممکن است در این شرایط بیشتر جذب بدن شوند.

زیرا ویتامین های گروه B نسبتاً ناپایدار هستند. و در حین پخت بین 30 تا 60 درصد آنها از بین می رود بنابراین کمبود آن بیشتر احساس می شود.

نوشته ویتامین هایی که بد مزاج ها بخورند! اولین بار در صبح. ظاهر شد.