ـ یک مکان یک دسر بسیار خوشمزه و محبوب است که اصالت آن عربی است. اما در ترکیه شایع تر است و بیشتر به عنوان دسر ترکیه شناخته می شود. پایه اصلی محل ، که به عنوان پودینگ شیر نیز شناخته می شود ، نشاسته ، آرد و شیر است و به روش های مختلفی پخته می شود. یکی از ویژگی های این دسر خوشمزه و خوشمزه این است که تهیه آن بسیار آسان است و با مدت زمان بسیار کوتاهی سرو می شود. این دسر خوشمزه ، که بسیار شبیه به فرنی خود ما است ، بسیار ملایم و سرپرست است ، به خصوص برای کودکان ، یک میان وعده عالی و برای Iftar بسیار سرپرست است. اگر می خواهید این خانه خوشمزه را به روشی آسان در خانه بسازید ، ما را با یک مکان کارامل دنبال کنید.
ترکیبات
پودر کرم کارامل: 1 بسته
پودر کاسترود: 1 قاشق غذاخوری
شیر: 1 لیوان
گل رز: نصف فنجان
کره: 1 گرم
شکر: 1 فنجان
مغز گردو خرد شده: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این دسر خوشمزه ، ابتدا پودر کرم کارامل ، پودر کاست ، گلاب و نیمی از شیر را درون یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. شکر را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت بسیار کم قرار دهید. به هیچ وجه شکر را هم بزنید ، مطمئن شوید که گرما خیلی کم است و به هیچ وجه شکر را هم بزنید تا به آرامی ذوب شود. هنگامی که 5 ٪ از شکر ذوب می شود ، در این نقطه هم بزنید تا به طور یکنواخت حل شود ، سپس کره را به دمای رسیده اضافه کرده و هم بزنید تا سس روغن کاری شود ، سپس مواد لازم را که از قبل تهیه کرده اید اضافه کنید ، به تدریج شکر کارامل را اضافه کرده و خیلی سریع هم بزنید. سپس بقیه شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا دسر به آرامی به فرنی برسد. در این مرحله ، اجاق گاز را خاموش کرده و دسر را درون سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود. برای تزئین می توانید مقداری گردوی خرد شده را روی دسر بریزید. مکان خوشمزه کارامل ما در این مرحله آماده است ، جان.
نکات مهم
ـ اگر در خانه پودر خانگی ندارید ، می توانید نشاسته ذرت را به همان اندازه تعویض کنید. نشاسته ذرت مانند آرد است و سفید است. نشاسته ذرت همچنین دارای بافت نرم است ، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشت خود بمالید ، صدایی مانند آن خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و نمی توان آنها را جایگزین کرد. نشاسته ذرت را می توان در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های شیرینی فروشی بدست آورد.
ـ همانطور که می دانیم آب گلاب عصاره گل محمد است که بهترین آنها در شهرهای کاشان و میمند فارس تولید می شود. امروز ، در کلیه فروشگاه ها و سوپر مارکت ها ، ما شیشه گل رز را به اشکال مختلف و با مارک های مختلف می بینیم که بسیاری از آنها خالص نیستند و بوی آب گل رز اصلی ندارند. بوی اصلی گلاب از گل محمد و شما آن را بو نمی کنید. رنگ گلاب شفاف ، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصلی همچنین طعم سنگین و تلخی دارد. بنابراین هنگام خرید آب گلاب به خاطر داشته باشید.
گفتگو در مورد این post