معرفی و طرز تهیه 4 سالاد رژیمی و چربی سوز

اگر از رژیم های لاغری پیروی می کنید، سالاد رژیمی گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. سالاد حاوی مقدار زیادی سبزیجات و میوه های خبرجو است که مواد مغذی یا ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند. به همین دلیل تاثیر زیادی در کاهش وزن دارند. نکته مهمی که باید به آن توجه کنید این است که بشقاب سالاد شما باید حاوی مواد مغذی و خبرجو باشد. برخی از مردم فکر می کنند که سالاد فقط از سبزیجاتی مانند کلم، گوجه فرنگی و خیار تشکیل شده است.

در حالی که این یک تصور اشتباه است. برای تهیه سالاد می توانید از غذاهای متنوع و خبرجو استفاده کنید. در برخی موارد، سالاد به عنوان پیش غذا مصرف می شود. اما می توانید با افزودن مقداری مواد به سالاد آن را به عنوان غذای اصلی میل کنید. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی خبرجو قصد داریم در مورد انواع سالاد رژیمی و چربی سوز توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

فواید مصرف سالاد رژیمی

سالاد رژیمی فواید زیادی برای بدن دارد. برای تهیه سالاد رژیمی از مواد مغذی مختلفی مانند میوه ها و دانه ها استفاده می شود. در ادامه برخی از مهم ترین فواید مصرف سالاد رژیمی را به شما خواهیم گفت.

یکی از مهمترین فواید سالاد رژیمی و چربی سوز این است که فیبر محلول مورد نیاز بدن را تامین می کند. فیبر محلول پس از ورود به روده به ماده ای ژل مانند تبدیل می شود. همچنین سرعت جذب گلوکز در خون را کاهش داده و از تجمع چربی های مضر در بدن جلوگیری می کند. برخی مطالعات نشان می دهد که فیبر محلول یکی از بهترین مواد مغذی برای پیشگیری از دیابت نوع 2 و مشکلات قلبی است.

سالادها همچنین حاوی فیبر نامحلول هستند. فیبر نامحلول در پوست و دانه سبزیجات یافت می شود. بدن انسان قادر به هضم این ترکیبات نیست. به همین دلیل مدت زیادی طول می کشد تا فیبر نامحلول در بدن هضم شود. برخی مطالعات نشان داده اند که فیبر نامحلول از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست و مواردی از این دست جلوگیری می کند.

• به کنترل وزن کمک کنید

یکی از مهمترین فواید خوردن سالاد کمک به کنترل وزن است. سالاد یک غذای کم کالری است. اما حجم بسیار بالایی دارد. به همین دلیل می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد و به کاهش وزن کمک کند. سالاد اگرچه حجم زیادی دارد اما باعث تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو نمی شود.

در عین حال، می تواند انواع مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن شما را تامین کند. همانطور که می دانید یکی از بهترین راه های کاهش وزن، کاهش کالری دریافتی است. سالاد می تواند کالری دریافتی روزانه شما را کاهش دهد و در عین حال مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.

تعداد کمی از مردم معتقدند که سالاد در تقویت عضلات موثر است. اما سبزیجاتی مانند اسفناج و برخی سبزیجات دیگر مانند کاهو دارای ترکیباتی به نام نیترات هستند. نیترات یکی از مهم ترین مواد مغذی در بدن است که برای تولید پروتئین و رشد عضلات استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که نیترات قدرت عضلانی را افزایش می دهد. علاوه بر این، سبزیجاتی که حاوی پتاسیم زیادی هستند، نقش مهمی در رشد توده عضلانی و عضلات دارند.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت سیستم ایمنی یکی از مهمترین فواید خوردن سالاد است. سالاد سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. همانطور که می دانید ترکیبات آنتی اکسیدانی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. به عنوان مثال، رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برند یا التهاب را در بدن کاهش می دهند. سبزیجات و میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند و در نتیجه به تقویت سیستم ایمنی یا درمان بیماری ها کمک می کنند.

• محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها

سبزیجات موجود در سالاد از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت می کند. بیشتر سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. این ترکیبات از مشکلات قلبی جلوگیری کرده و علائم دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. علاوه بر این، از بدن در برابر سرطان محافظت می کنند. سبزیجات نقش مهمی در کاهش رفلاکس معده یا درمان زخم معده دارند.

• کاهش هوس غذایی

یکی دیگر از فواید مهم خوردن سالاد کاهش هوس غذایی است. هوس غذایی تاثیر زیادی بر افزایش وزن و تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو دارد. مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم سالاد از پرخوری جلوگیری می کند و کالری دریافتی روزانه شما را کاهش می دهد. برای نتیجه بهتر، پیشنهاد می کنیم مواد غذایی مانند مرغ، تخم مرغ، آجیل و … را به سالاد اضافه کنید. به این ترتیب، بدن شما برای هضم سالاد زمان بیشتری می برد.

• غذاهای ساده و شیک

سالاد یک غذای ساده است که در بیشتر موارد نیازی به پختن ندارد. مگر اینکه بخواهید تکه های مرغ را به آن اضافه کنید. این غذا در کمترین زمان ممکن تهیه می شود و برای وعده های غذایی مختلف مانند ناهار و شام استفاده می شود. این موضوع برای افرادی که سرشان شلوغ است و وقت کافی برای آشپزی ندارند بسیار مهم است. برای بهبود طعم سالاد می توانید از انواع غذاها و گیاهان معطر یا ادویه جات استفاده کنید.

• به خواب خوب کمک می کند

برخی مطالعات نشان می دهد که سالاد به کیفیت خواب شبانه کمک می کند. یکی از مهم ترین دلایل اختلال خواب شبانه استرس شدید است. استرس و اضطراب شدید باعث مشکلاتی مانند بی خوابی یا کم خوابی می شود. برخی سبزیجات به ویژه کاهو حاوی ترکیبات خواب آور به نام لاکتوکاریوم هستند. این ترکیبات برای درمان بی خوابی استفاده می شوند و تاثیر زیادی بر کیفیت خواب دارند.

دستور تهیه سالاد رژیمی

با توجه به اینکه سالاد رژیمی طرفداران زیادی دارد، در ادامه می خوانید طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام و ناهار را به شما خواهیم گفت.

1. سالاد سیب زمینی

یکی از بهترین سالادهای رژیمی و چربی سوز سالاد سیب زمینی است که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین می کند. مواد لازم برای تهیه این سالاد شامل موارد زیر است:

• سیب زمینی 850 گرم (6 تا 7 عدد متوسط)
• 1 عدد پیاز قرمز
• 5 عدد خیار شور و تربچه بزرگ
• 5 عدد جعفری

• 80 میلی لیتر آب داغ (کمی کمتر از نصف لیوان)
• 50 میلی لیتر (5-6 قاشق غذاخوری آب)
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• خردل 1 قاشق چایخوری
• 100 گرم ماست (5 قاشق غذاخوری)
• 100 گرم سس مایونز کم چرب
• نصف قاشق چایخوری پودر سبزیجات (ادویه)
• نمک و فلفل

برای تهیه سالاد سیب زمینی ابتدا مقداری سیب زمینی را بشویید. سپس آنها را در آب در حال جوش قرار دهید تا کاملا بپزند. سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و در حالی که هنوز گرم هستند پوست آن ها را بگیرید. سپس تمام سیب زمینی ها را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز، خیارشور و تربچه را ریز خرد کنید.

سپس جعفری را ریز خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. سپس سس را به محتویات ظرف اضافه کنید، روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. سالاد رژیمی با مرغ

یکی دیگر از انواع سالاد رژیمی و چربی سوز، سالاد رژیمی با مرغ است. با توجه به اینکه پروتئین برای بدن بسیار مهم است پیشنهاد می کنیم برای تهیه چند سالاد از مرغ استفاده کنید. برای تهیه این سالاد از کاهو نیز استفاده می شود. کاهو یکی از محبوب ترین سبزیجات موجود در سالاد است که از کم آبی بدن جلوگیری می کند و آب مورد نیاز بدن را تامین می کند.

همچنین سرشار از فیبر است و در عین حال کالری بسیار کمی دارد. مطالعات نشان می دهد کاهو حجم زیادی از معده را پر می کند و کالری دریافتی روزانه را کاهش می دهد. مواد لازم برای تهیه این سالاد شامل موارد زیر است:

• 500 گرم سینه مرغ
• یک هویج متوسط
• سه تکه کاهو
• دو برگ بو
• دو حلقه لیمو ترش
• دو عدد پیاز
• یک قاشق چایخوری سرکه و روغن زیتون
• یک قاشق چایخوری سس سویا و عسل

برای تهیه سالاد مرغ رژیمی ابتدا مقداری مرغ در قابلمه بریزید. سپس آب، نمک، آهک و برگ بو را اضافه کنید. کمی صبر کنید تا مرغ کاملا بجوشد. در ظرف دیگری مقداری کاهو را خرد کنید.

در مرحله بعد هویج رنده شده و پیاز خرد شده را به مواد اضافه کنید. مرغ آب پز را از قابلمه خارج کرده و ریز خرد کنید. سپس آن را به سالاد اضافه کنید. برای بهبود طعم سالاد می توانید از یک قاشق چای خوری روغن زیتون و سرکه، سس سویا یا فلفل استفاده کنید.

3. سالاد رژیمی گل کلم و ماهی تن

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سالاد رژیمی گل کلم و تن شامل موارد زیر است:

• خیارشور و زیتون به تعداد دلخواه
• 2 قاشق غذاخوری تن ماهی
• یک گل کلم کوچک
• یک قاشق غذاخوری نخود
• فلفل دلمه ای نصف
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای تهیه سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی لازم است ابتدا مقداری گل کلم را در آب جوش بریزید. سپس حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا بجوشد. بهتر است مقداری نمک به آن اضافه کنید. بعد از اینکه گل کلم ها به جوش آمد آنها را از قابلمه خارج کرده و ریز خرد کنید. در مرحله بعد فلفل دلمه ای، خیارشور و زیتون خرد شده را اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید. در پایان ماهی تن را به سالاد اضافه کنید و برای تهیه سس از روغن زیتون و سرکه استفاده کنید.

4. سالاد میوه

یکی از بهترین انواع سالاد لاغری معدهسالاد میوه ای است که با استفاده از مواد اولیه مختلف تهیه می شود. برخی از مواد اولیه برای تهیه سالاد میوه عبارتند از:

• نصف فنجان آب پرتقال
• نصف فنجان آب لیمو
• یک قاشق غذاخوری عسل
• یک فنجان آناناس خرد شده
• یک فنجان انبه خرد شده
• یک فنجان توت فرنگی خرد شده
• یک فنجان انگور سبز
• نصف فنجان انگور سیاه
• نصف فنجان تمشک

ابتدا آناناس خرد شده، انبه خرد شده، توت فرنگی خرد شده، انگور سبز، انگور سیاه و تمشک را در ظرفی بریزید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس مقدار کمی عسل، آب پرتقال و آب لیمو را به آن اضافه کنید. این ترکیب به عنوان سس استفاده می شود.

حرف پایانی

در این مقاله انواع سالادهای رژیمی و چربی سوز به طور کامل توضیح داده شد. سالاد یکی از بهترین وعده های غذایی برای لاغری و کاهش وزن است. نکته جالب توجه این است که انتخاب مواد اولیه برای تهیه سالاد محدودیتی ندارد. یعنی می توانید از انواع مواد سالم و مغذی مانند مرغ، سبزیجات، میوه ها و مواردی از این قبیل استفاده کنید.

می توانید تهیه کنید سالاد رژیمی چربی سوز با متخصصان تغذیه مجموعه خبرجو مشورت کنید. متخصصان این مجموعه بهترین برنامه غذایی را برای تناسب اندام در کمترین زمان ممکن در اختیار شما قرار می دهند. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.