طرز تهیه 7 مدل سس سالاد رژیمی 🥗

سالاد معمولا به عنوان پیش غذا یا در کنار غذای اصلی مصرف می شود. سالاد بدون سس طعم خاصی ندارد. به همین دلیل ممکن است طعم سالاد بعد از مدتی تکراری و یکنواخت به نظر برسد. اگر از علاقه مندان به سالاد هستید، پیشنهاد می کنیم با دستورالعمل سس سالاد رژیمی که در ادامه معرفی خواهد شد آشنا شوید. برخی از سس های رژیمی ارزش غذایی سالاد را افزایش می دهند. سالاد به تنهایی ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین یا مواد معدنی و فیبر است.

سس های رژیمی حاوی مواد مغذی هستند و انواع مختلفی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می کنند. این سس ها جایگزین مناسبی برای سس های صنعتی و کارخانه ای هستند. برای تهیه سس های صنعتی از مقدار زیادی افزودنی استفاده می شود. این مواد افزودنی آسیب زیادی به بدن وارد می کنند. در ادامه این مطلب از مجله تخصصی خبرجو قصد داریم در مورد سس سالاد رژیمی به طور کامل توضیح دهیم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

طرز تهیه انواع سس سالاد رژیمی

دستورالعمل سس سالاد رژیمی شامل موارد زیر است:

1. سس رنچ ماست یونانی

محبوبترین سس سالاد رژیمی با ماست، سس رنچ یک ماست یونانی است که طعم بسیار لذیذی دارد و در تمام نقاط دنیا مصرف می شود. سرآشپزهای معروف در تمام نقاط دنیا از این سس برای تهیه غذاهای خاص خود استفاده می کنند. مهم ترین مزیت سس رنچ رژیمی این است که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و مواد ساده ای دارد. برخی از مواد اولیه برای تهیه این سس عبارتند از:

• 3/4 فنجان ماست یونانی کم چرب
• 1 سیر خرد شده یا 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری جعفری خشک
• 1/4 پیاز متوسط ​​خرد شده یا یک قاشق چایخوری پودر پیاز
• 2 قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل
• 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
• 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• 1/4 فنجان کفیر

طرز تهیه سس رژیمی ماست یونانی رنچ

برای تهیه این سس ابتدا مقداری ماست را در ظرفی بریزید. برای تهیه این سس می توانید از خامه ترش نیز استفاده کنید. اما اگر خامه ترش در دسترس نیست از ماست و کفیر استفاده کنید. سپس مقداری ادویه مانند نمک و سیر له شده، سس خردل و آبلیمو را به ماست اضافه کنید. سپس محتویات کاسه را کاملاً هم بزنید.

مقداری جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. سپس ساقه پیاز را خرد کرده و همراه با شوید خشک به مواد داخل کاسه اضافه کنید. در مرحله بعد بقیه مواد را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس سس را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سس سالاد چیلی لیمو

سس سالاد لیمو چیلی یکی از خوشمزه ترین سس هایی است که با سالاد مخلوط سرو می شود. همانطور که می دانید برای تهیه سالاد می توانید از کاهو، لوبیا، نخود پخته و تکه های کوچک نان سوخاری، تکه های مرغ و میگو استفاده کنید. این سالادهای مخلوط طعم بسیار منحصر به فردی دارند. اما بهتر است آنها را با مقداری سس مانند سس سالاد چیلی و لیمو سرو کنید. مواد اولیه تهیه این سس شامل موارد زیر است:

• 4 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• 1/4 لیوان سرکه قرمز
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1/3 لیوان روغن زیتون بکر
• 1 سیر خرد شده یا 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1/2 قاشق چایخوری چیلی (یا فلفل قرمز)
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1/2 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه سس سالاد لیمو چیلی

برای تهیه این سس مقداری روغن زیتون، آبلیمو، عسل، سیر، پودر چیلی، زیره سبز و نمک را در مخلوط کن بریزید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید. سس لیمو چیلی شما آماده است. همانطور که می بینید این سس در مدت زمان بسیار کوتاهی تهیه می شود. می توانید سس را برای مدتی در یخچال بگذارید.

3. سس سالاد عسل و خردل

سس سالاد رژیمی دیگر سس سالاد عسل و خردل است که برای چاشنی مرغ و گوشت کبابی نیز استفاده می شود. البته این سس را می توان با سالاد نیز سرو کرد. اگر به غذاهای تند علاقه دارید، عسل و سس خردل انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این سس شامل موارد زیر است:

• 1/4 فنجان خردل
• 1/4 لیوان عسل
• 1/4 لیوان سرکه
• 1/4 لیوان روغن زیتون
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه سس عسل و خردل

ابتدا نصف فنجان سس خردل را با یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز در یک کاسه متوسط ​​بریزید. سپس مواد داخل کاسه را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یک دستی شود. یک چهارم فنجان عسل به محتویات کاسه اضافه کنید. دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس ادویه ها را اضافه کنید تا سس خردل و عسل خود را درست کنید. اگر سس خیلی غلیظ بود، کمی روغن زیتون اضافه کنید.

4. سس رژیمی ایتالیایی

دستور العمل های مختلفی برای تهیه سس رژیمی ایتالیایی وجود دارد. این سس از سبزیجات مختلف، مغزها و پنیر پارمزان تهیه می شود. به همین دلیل طعم و عطر بی نظیری دارد. این سس را می توانید با سالاد سبز، پاستا، مرغ، ماهی، میگو و دیپ نان سرو کنید. مواد اولیه برای آماده سازی سس سبزیجات رژیمی ایتالیایی شامل موارد زیر است:

• 2/3 لیوان روغن زیتون
• 1/4 لیوان سرکه قرمز
• 3 قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری جعفری خشک
• 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری ریحان خشک
• 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
• 1 سیر خرد شده یا 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 2 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1 قاشق چایخوری عسل
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه سس سالاد ایتالیایی

برای تهیه این سس مقداری آبلیموی تازه را در یک لیوان بریزید. سپس ادویه ها را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد روغن زیتون و سرکه را در ظرف دیگری بریزید و با هم مخلوط کنید. توصیه می کنیم برای مخلوط کردن مواد از همزن برقی استفاده کنید.

سپس آب لیمو و مخلوط ادویه را به روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. حالا می توانید بقیه مواد مانند سیر، ریحان، جعفری و پودر پنیر پارمزان را به محتویات ظرف اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید.

5. سس سالاد سرکه لیمو

یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین سس ها سس سالاد سرکه لیمو است. این سس سالاد رژیمی طعم ترش دارد و برای غذاهای کبابی و سالاد مناسب است. برای تهیه این سس می توانید از سبزیجات معطر نیز استفاده کنید. اگر به دنبال یک سس رژیمی با کالری کم هستید، سس سالاد سرکه لیمو انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. مواد اولیه تهیه این سس شامل موارد زیر است:

• 1/4 لیوان سرکه قرمز
• 2 قاشق غذاخوری خردل
• 1/2 لیوان روغن زیتون
• 4 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• 1 سیر خرد شده یا 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل
• 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک

طرز تهیه سس سالاد با سرکه لیمو

ابتدا یک لیمو را بین دو دست خود بگذارید و آن را فشار دهید. این باعث می شود آب بیشتری از لیمو خارج شود. سپس آب لیمو را بردارید و در ظرفی بریزید. بعد مواد دیگر را اضافه کنید. از همزن دستی برای مخلوط کردن محتویات کاسه استفاده کنید. این سس را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد و به راحتی خراب نمی شود.

6. سس سالاد زنجبیل کنجد

کنجد یکی از بهترین مواد برای تهیه سس سالاد رژیمی است. یکی از مهمترین مزایای سس سالاد کنجد و زنجبیل این است که کالری بسیار کمی دارد. این سس برای افرادی که از بیماری هایی مانند چربی خون بالا رنج می برند بسیار مناسب است. مواد اولیه تهیه این سس شامل موارد زیر است:

• 1/4 لیوان سرکه سفید
• 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد بوداده
• 1/2 لیوان روغن زیتون
• 1 سیر خرد شده یا 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل
• 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده یا 2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل

طرز تهیه سس سالاد کنجد زنجبیل

سس سالاد کنجد و زنجبیل یک سس آسیایی است که با سالاد، گوشت و مرغ سرو می شود. برای تهیه این سس ابتدا مقداری سیر و زنجبیل را رنده کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید. در مرحله بعد مقداری روغن زیتون، سرکه سیب و سس سویا اضافه کنید. عسل و آب را به سس اضافه کنید. سس را داخل شیشه بریزید و درب آن را بگذارید.

سپس شیشه را خوب تکان دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس در شیشه ای را باز کنید. سپس لیوان را به مدت 60 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. با این کار عسل کاملا ذوب می شود. لیوان را دوباره از مایکروویو خارج کرده و خوب تکان دهید. از این سس می توانید برای سرو سالاد کلم و سالاد اسفناج استفاده کنید.

7. سس خیار خامه ای

این یک سس خامه ای کم چرب است که طعم بسیار خوبی دارد. برای تهیه سس خیار خامه ای از ماست طبیعی بدون چربی استفاده می شود. این سس خانگی نسبت به سایر سس های صنعتی چربی اشباع کمتری دارد. برای تهیه این ماده به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• 125 گرم ماست بدون چربی
• نصف خیار خرد شده
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو
• 1 حبه سیر
• فلفل تازه آسیاب شده برای طعم دادن

برای تهیه این سس، تمام مواد را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس سس را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. اگر مخلوط کن ندارید خیار را ریز خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید تا سس غلیظ و خامه ای به دست آید.

معرفی و طرز تهیه 4 سالاد رژیمی و چربی سوز

حرف پایانی

سس سالاد رژیمی در این مقاله به طور کامل توضیح داده شده است. افرادی که از رژیم های لاغری یا رژیم های غذایی سالم پیروی می کنند باید به سس سالاد توجه زیادی داشته باشند. زیرا اکثر سس های صنعتی حاوی مواد افزودنی و شکر زیادی هستند. در نتیجه ممکن است بر افزایش وزن تأثیر بگذارند.

پیشنهاد می کنیم تا حد امکان از سس های صنعتی پرهیز کنید. سس های خانگی گزینه های سالم تر و راحت تری هستند و طعم بی نظیری به غذا می دهند. برای سرو انواع سالاد، کباب، میگو، مرغ و این جور چیزها می توانید از سس های رژیمی و خانگی استفاده کنید.

در صورتی که برای تهیه این سس ها به دستورالعمل های بیشتری نیاز دارید، پیشنهاد می کنیم با متخصصان تغذیه مجموعه خبرجو مشورت کنید. متخصصان این مجموعه برای حفظ سلامتی و داشتن اندامی متناسب بهترین برنامه غذایی را در اختیار شما قرار می دهند. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان این مجموعه تماس بگیرید.