طرز تهیه پلو ازبکی ساده و خوشمزه

طعم غذاهای ازبکی بسیار محبوب است. ازبک ها برنج را در انواع مختلفی می پزند و این دستور غذا یکی از محبوب ترین هاست!

صبح – پلو خوشمزه به سبک ازبکی در سراسر جهان مشهور است.

این پلو خوشمزه حاوی مقدار زیادی پیاز، سیر، هویج و گوشت است.

مواد لازم برای برنج ازبکی

• 1 لیوان آب، یک لیوان روغن

• 500 گرم گوشت بره خرد شده

• پیاز 3 عدد

• 5 عدد هویج

• 2.5 فنجان برنج

• 1 بوته سیر

• 1 قاشق چایخوری دانه زیره

• 2 قاشق چایخوری نمک

• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

• 1 لیتر آب گرم

طرز تهیه برنج ازبکی

ابتدا پیازها و هویج ها را به صورت نوارهایی با ضخامت متوسط ​​خرد کنید.

برنج را بشویید و بگذارید در آب گرم خیس بخورد. سپس روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و گوشت را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

بعد از تفت دادن گوشت ها، آن ها را از قابلمه خارج کنید. در روغن باقی مانده ابتدا پیازها را سرخ کرده و بیرون بیاورید و سپس هویج را سرخ کنید.

گوشت و پیاز سرخ شده را روی هویج تفت داده شده بریزید و مخلوط کنید.

سیر و زیره را به قابلمه اضافه کنید و در آخر نیمی از نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.

آنقدر آب داغ در قابلمه بریزید تا کمی سطح مواد را بپوشاند.

حرارت را کم کرده، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید گوشت حدود 30 دقیقه نرم شود.

وقتی گوشت نرم شد برنج را آبکش کرده و در قابلمه می گذاریم تا روی مواد را بپوشاند. با پشت قاشق چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید.

مقداری آب داغ اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. وقتی برنج جذب آب شد، حرارت را کم کنید.

روی برنج را با پارچه ای بپوشانید و بگذارید 25 تا 30 دقیقه دم بکشد.

برنج را در یک بشقاب یا سینی بزرگ زیر و رو کرده و سرو کنید. نوش جان!

ترجمه: به خبرجو

نوشتن طرز تهیه پلو ساده و خوشمزه ازبکی اول صبح. ظاهر شد.