راز طول عمر ژاپنی ها فاش شد!

ژاپن بیشترین تعداد صد ساله ها را در جهان دارد، بنابراین شاید پیروی از رژیم غذایی ژاپنی بتواند به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید.

به گزارش فرادید، ژاپن خاستگاه کسانی است که بیشترین عمر را در جهان دارند: 90526 نفر در ژاپن بالای 100 سال سن دارند. بر اساس گزارش سال 2022 سلامت، کار و رفاه ورزات، این آمار بیش از پنج برابر دو دهه قبل است.

جزیره کوچک و دورافتاده ژاپنی اوکیناوا بیشترین تعداد صد ساله ها را در جهان دارد. بنابراین شاید دانستن عادات غذایی مردم این منطقه برای همه ما جالب باشد. در این مقاله به معرفی پنج ماده غذایی می پردازیم که در رژیم غذایی سنتی ژاپنی ها جایگاه مهمی دارند.

1. سیب زمینی شیرین ژاپنی

این سیب زمینی شیرین قرمز که به آن ایمو می گویند، معمولاً به عنوان عصرانه یا دسر مصرف می شود. این سیب زمینی ها سرشار از کربوهیدرات های سالم و آنتوسیانین هستند. گروهی از آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات قرمز و بنفش که دارای خواص ضد پیری هستند.

مطالعات نشان داده اند که این مواد به بهبود سطح قند خون و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند.

2. سوپ میسو

رژیم غذایی ژاپنی حاوی انواع غذاهای تخمیر شده است و سوپ میسو یکی از معروف ترین آنهاست. میسو خمیری است که از دانه های تخمیر شده و دانه های سویا تهیه می شود.

پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های زنده یا مخمر موجود در غذاهای تخمیر شده به تعادل سلامت قلب و روده و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

طبق تحقیقات، مردان و زنانی که بیشترین غذاهای تخمیر شده سویا (مانند میسو، توفو و تمپه) را مصرف می‌کنند، 10 درصد کمتر از کسانی که به ندرت این غذاها را می‌خورند، به هر دلیلی دچار مرگ زودرس می‌شوند.

3. ترب سفید

سبزیجات ریشه ای در آشپزی ژاپنی محبوب هستند و فواید سلامتی منحصر به فردی دارند. تربچه سفید به جلوگیری از سرماخوردگی کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

یک تربچه سفید به تنهایی حاوی 124 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C است. سایر سبزیجات ریشه دار عبارتند از هویج، چغندر، هویج وحشی و شلغم.

4. جلبک دریایی

جلبک سرشار از مواد معدنی مهم مانند آهن، کلسیم، اسید فولیک و منیزیم است. خوردن روزانه آن به افزودن فیبر به رژیم غذایی کمک می کند.

مصرف کافی فیبر با کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا و دیابت نوع 2 مرتبط است. جلبک دریایی حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند فوکوگزانتین و فوکویدان است که هر دو خاصیت ضد التهابی، ضد پیری و ضد سرطانی دارند.

5. ماهی

چربی های امگا 3 موجود در ماهی به کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و تسکین التهاب کمک می کند.

در ژاپن، itadakimasu به معنای “من فروتنانه دریافت می کنم” ترجمه می شود و قبل از غذا خوردن برای نشان دادن قدردانی از حیوانات و کشاورزان گفته می شود. این ورزش که به آن غذا خوردن آگاهانه می گویند به سلامت و کیفیت زندگی کمک می کند.

راز طول عمر ژاپنی ها فاش شد! اولین بار در صبح. ظاهر شد.