«دسر هویج»، یک دسر فوق العاده خوشمزه و آسان با طعمی متفاوت

دسر هویج را می توان به عنوان میان وعده، دسر و یا در ماه رمضان تهیه و سرو کرد و از خواص بی نظیر آن استفاده کرد.

به گزارش خبرجو، دسر هویج یکی دیگر از انواع حلوا است که طعم عالی و عطری بی نظیر دارد. این دسر حلوای کدو حلوایی ظاهری رنگارنگ دارد.

عناصر :

هویج 500 گرم

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

نصف پیمانه گلاب

40 گرم کره

نصف پیمانه شیر

آرد پخت 1 پیمانه

نصف پیمانه روغن مایع

هل آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری

شکر 1 لیوان

طرز تهیه:

هویج ها را بشویید و خرد کنید. سپس در قابلمه بریزید.

شیر را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج بپزد و نرم شود.

سپس هویج را از ماهیتابه خارج می کنیم و با دو قاشق از همان شیر داخل همزن می ریزیم و کاملا پوره می کنیم.

هویج پوره شده را با شکر، هل و گلاب در قابلمه بریزید.

روی حرارت می گذاریم تا شکر در شهد هویج حل شود.

سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

تابه ای بردارید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

سپس آرد را داخل ماهیتابه می ریزیم و با حرارت خیلی کم تفت می دهیم.

در این مرحله باید آرد را مدام هم بزنیم تا خوب سرخ شود.

بعد از 30 دقیقه که آرد با حرارت ملایم تفت داده شد بوی آرد عوض می شود.

شروع به تغییر رنگ می کند. وقتی یک درجه تیره شد آرد آماده است.

پس از تفت دادن آرد، آن را دو بار الک کرده و در تابه برگردانید.

روغن و کره را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید.

وقتی مخلوط آرد و روغن داغ شد و شروع به جوشیدن کرد.

شهد هویج را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بافت حلوا کاملا یکدست شود.

در این مرحله زعفران دم کرده را نیز اضافه می کنیم.

دوباره دسر را مرتب هم بزنید تا حلوا شکل بگیرد.

دسری که درست شد و از تابه جدا شد به شکل دلخواه در میاریم.

در ظرف سرو می چینیم و با خلال بادام و پسته تزئین می کنیم.

نوشته «دسر هویج»، یک دسر فوق العاده خوشمزه و آسان با طعمی متفاوت اول صبح. ظاهر شد.