ـ غذاها انواع غذاهای تهیه شده با انواع غذاهای مانند لوبیا ، گوشت ، مرغ و سبزیجات و روشهای مختلف پخت و پز هستند و جای خود را در میز غذایی ایرانی دارند. خوراک نخود یکی از غذاهای سنتی و محبوب ترکیه است که طرفداران زیادی دارد. خوراک نخود نیز یک غذای بسیار خوشمزه و خوشمزه است که ماده اصلی آن نخود است. این خوراک به دلیل جوجه های آن بسیار خوشمزه است و از نظر پروتئین برای کودکان ، افراد مسن و افرادی که دارای گوشت منع مصرف هستند ، بسیار خوشمزه است. این غذای خوشمزه و سالم برای پخت و پز بسیار آسان است ، بنابراین با نحوه درست کردن نخودهای ترکی به ما بپیوندید.
ترکیبات
نخود پخته شده: یک و نیم فنجان
پیاز: 1
گوجه فرنگی: 1
کپی فلفل: 1
فلفل زنگ رنگی: نیمی از 2
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
خمیر گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و بیبر پول: در صورت لزوم
جعفری خرد شده و آب لیمو برای سرو: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این غذای خوشمزه ، ابتدا مرغ های پخته شده را درون یک ظرف مناسب بریزید. پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی خرد شده ، فلفل های خرد شده خرد شده و فلفل های خرد شده خرد شده را روی نخود ها و پاشیده می کنید. اکنون روغن زیتون ، خمیر گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل سیاه و پول را روی مواد تشکیل دهنده بریزید و به خوبی هم بزنید. خوراک را درون فر و فویل روی ظرف بریزید. ظرف را به مدت 5 دقیقه در فر 2 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پخته شود. پس از این مدت ، نخود خوشمزه ترکی ما آماده خدمت است. قبل از سرو مقداری جعفری خرد شده و آب لیمو ترش را روی غذا بریزید.
نکات مهم
ـ می توانید از نخودهای آماده شده برای تهیه این غذا استفاده کنید ، فقط حتماً 5 دقیقه قبل از مصرف قوطی های کنسرو شده را جوش دهید.
ـ همانطور که می دانید ، فلفل های بل یک سبزی با کیفیت بالا هستند که برای همه ، به ویژه کودکان توصیه می شود. این سه رنگ دارد: سبز ، زرد و قرمز که طعم سبز آن طعم قوی تری دارد. فلفل های کپسال به دلیل مواد مغذی از جمله ویتامین ها ، منبع سرماخوردگی هستند و همچنین برای درمان کم خونی ، محافظت از چشم و افزایش دید و یبوست مفید هستند. برخی از برجستگی ها وجود دارد. فلفل که چهار برآمدگی در زیر آنها دارد ، زن است. فلفل یک ماده زن است و طعم شیرینی دارد. بنابراین ، برای تهیه سالاد و غذاهای خام نسبت به فلفل نر مناسب تر است. فلفل که در زیر آن سه برجستگی دارد ، نر است. تخم مرغ کمتری و سریعتر است. از آن برای پخت و پز استفاده می شود و در پخت و پز کاربرد بیشتری دارد. در مقابل ، فلفل زن بعد از پخت و پز و پخت و پز تلخ نیست و خوشمزه است.
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، معمولاً هنگام بازاریابی با روغن های معمولی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت آن کاهش می یابد. بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه داده اند:
2. بهتر است ابتدا آن را هوشیار کنید تا روغن با کیفیت بالا را انتخاب کنید. روغن زیتون باید بوی میوه زیتون ، سیب یا چمن تازه را که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است ، ببخشد. بنابراین اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
راه دوم برای تشخیص روغن زیتون ، طعم آن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون دهان خود بریزید و آن را به دهان خود بچرخانید و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند لحظه در گلو خود احساس تلخی کنید. به طوری که گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، افراد به دلیل روغن بیش از حد سرفه می کنند. درست بعد از 5 دقیقه ، تلخی تلخی و خوشمزه از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان خود نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، در پایان احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی آن است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب در آن آسان است.
گفتگو در مورد این post