بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه زمانی است؟

اگر روی قهوه به‌عنوان یک ترفند بهره‌وری حساب می‌کنید، ممکن است تعجب کنید که آیا زمان خاصی از روز وجود دارد که تأثیر آن بر مغز به حداکثر برسد؟ واضح است که پاسخ به این سوال چندان ساده نیست. نحوه واکنش بدن به کافئین به عواملی مانند سن، متابولیسم (سوخت) و سطح تحمل بستگی دارد. در ادامه نظرات کارشناسان را در مورد زمان مناسب نوشیدن این فنجان قهوه می خوانیم.

قهوه چه تاثیری بر بدن دارد؟

کافئین محرک اصلی موجود در قهوه و سایر مواد غذایی مانند چای، نوشابه و شکلات است. این ماده با مسدود کردن آدنوزین، یک ماده شیمیایی طبیعی که هنگام بیداری در مغز تجمع می‌یابد، به ما کمک می‌کند تا بیشتر احساس بیداری کنیم. تجربه گیجی صبحگاهی یا اینرسی خواب با باقیمانده آدنوزین در مغز مرتبط است، اگرچه عوامل دیگری مانند کیفیت خواب شما نیز نقش دارند. همانطور که آدنوزین در طول روز انباشته می شود، باعث می شود ما احساس خستگی فزاینده ای داشته باشیم و به مغز سیگنال می دهد که زمان خواب فرا رسیده است.

از آنجایی که کافئین ساختار شیمیایی مشابهی با آدنوزین دارد، دقیقاً در همان گیرنده های مغز قرار می گیرد. هنگامی که کافئین به این گیرنده ها متصل می شود، عملکرد آدنوزین را مسدود می کند. در نتیجه، مغز سیگنال‌های کمتری از خستگی دریافت می‌کند که به ما کمک می‌کند بیشتر بیدار، هوشیار و پرانرژی باشیم.

داستین لی، استادیار روانپزشکی و علوم رفتاری در دانشگاه جان هاپکینز، در ایمیلی به Popular Science گفت.

اما این انرژی احساس شده بدون هزینه نیست.

مغز به طرز شگفت انگیزی با این شرایط سازگار می شود. بنابراین با گذشت زمان، گیرنده های آدنوزین بیشتری تولید می کند. هرچه مغز شما گیرنده های بیشتری داشته باشد، برای احساس هوشیاری به کافئین بیشتری نیاز دارد که در نهایت منجر به تحمل کافئین و علائم ترک می شود. لی توضیح می دهد:

علائم ترک کافئین که مطمئنم اکثر ما تا حدودی با آن آشنا هستیم عبارتند از سردرد، تحریک پذیری، خستگی و مشکل در تمرکز.

اگر سعی کنید کافئین را ترک کنید یا نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی خود را متوقف کنید، احتمالاً خیلی سریع این علائم را تجربه خواهید کرد. این علائم معمولاً در عرض 12 تا 24 ساعت پس از قطع مصرف کافئین شروع می شوند، در عرض 48 ساعت به اوج خود می رسند و در عرض دو تا نه روز برطرف می شوند.

چه زمانی باید قهوه بنوشید؟

Marie-Pierre St-Onge، استاد پزشکی تغذیه در مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا، به Popular Science گفت.

هیچ پاسخی برای همه وجود ندارد.

این بستگی به سن، متابولیسم و ​​تحمل کافئین شما دارد. لی می گوید:

حداکثر جذب کافئین به سرعت و حدود 30 تا 60 دقیقه پس از مصرف اتفاق می افتد.

بنابراین، یک پاسخ ساده به این سوال نوشیدن قهوه حدود یک ساعت قبل از هر فعالیتی است که می تواند از اثرات محرک کافئین بهره مند شود. سنت اونگه می‌گوید، برای مثال، اگر قصد دویدن دارید، بهتر است قبل از بیرون رفتن مقداری کافئین مصرف کنید. به همین دلیل است که استفاده از آن توسط برخی از نهادهای حاکم بر ورزش مانند انجمن ملی ورزشی دانشگاهی (NCAA) محدود شده است.

Saint-Onge معتقد است که شما نباید درست هنگام بیدار شدن از خواب به کافئین نیاز داشته باشید، زیرا بدن شما باید از قبل در حالت هوشیاری قرار داشته باشد. او می افزاید:

اگر چند ساعت پس از بیدار شدن از خواب احساس کمبود انرژی می کنید، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه است.

هیچ نسخه ای برای همه وجود ندارد

لی و سنت اونگه هر دو تاکید دارند که پاسخ به این سوال که چه زمانی باید قهوه بنوشید کاملاً به شما بستگی دارد. توانایی متابولیسم کافئین با افزایش سن کاهش می یابد، بنابراین هر چه سن شما بالاتر می رود، مدت بیشتری طول می کشد تا کافئین از جریان خون شما پاک شود. ریتم شبانه روزی (ساعت بیولوژیکی) شما نیز با افزایش سن تغییر می کند، به این معنی که ممکن است در اوایل روز احساس خستگی کنید.

سنت اونگه توضیح می دهد:

ترکیبی از این تغییرات باعث می شود که با افزایش سن، تمایل داشته باشید که کافئین خود را زودتر در روز مصرف کنید.

لی اضافه می کند:

دوز کافئین به اندازه زمان نوشیدن فنجان قهوه مهم است.

یک فنجان قهوه در واقع می تواند حاوی طیف وسیعی از مقادیر کافئین باشد. این دوز می تواند به نسبت قهوه به آب، روش دم کردن و حتی نوع دانه قهوه بستگی داشته باشد. او می گوید:

همچنین، تحمل فرد تأثیر زیادی بر تأثیرات کافئین دارد، بنابراین ممکن است یک فنجان قهوه صبحگاهی بیشتر مصرف شود تا کمبود کافئین در طول شب جبران شود. پس این را هم باید در نظر گرفت.

اساساً، این بدان معناست که برای کسانی که قهوه می‌نوشند، اولین فنجان در روز احتمالاً اثرات کمبود کافئین روز قبل را جبران می‌کند.

چه زمانی نباید قهوه بنوشید؟

سنت اونگه می گوید:

نزدیک زمان خواب قهوه ننوشید.

اگر متوجه شدید که در به خواب رفتن مشکل دارید، مطمئن شوید که در اواخر بعد از ظهر قهوه ننوشید.

نوشیدن قهوه با معده خالی نیز برای برخی افراد بسیار آزاردهنده است و ممکن است منجر به عوارضی مانند افزایش لرزش و بی قراری و افزایش نیاز به دستشویی شود. (اگرچه این باور که قهوه می تواند باعث زخم معده شود یک افسانه است). برای اطمینان، اگر معده حساسی دارید، سعی کنید با فنجان قهوه چیزی بخورید.

در نهایت، لی می‌گوید یادآوری این نکته مهم است که برای اکثر بزرگسالان سالم، 400 میلی‌گرم کافئین در روز، معادل حدود دو تا سه فنجان 12 اونسی (حدود 350 میلی‌لیتر) قهوه، مقداری است که طبق گفته FDA معمولاً با عوارض جانبی همراه نیست.

بنابراین، دفعه بعد که به زمان نوشیدن یک فنجان قهوه فکر کردید، زیاد نگران نباشید. فقط به یاد داشته باشید: نه خیلی دیر و نه خیلی. در غیر این صورت ممکن است به این ماده معتاد شوید.