برای شام امشب یک خورش سبزی خوشمزه درست کنید. خورش قارچ

به گزارش مورنینگ تایمز، قارچ منبع غذایی عالی است که طعم بی نظیری به این خورش قارچ می دهد و می توانید با تهیه آن از یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

عناصر :

• گوشت چرخ کرده: 100 گرم

• پیاز: 1 عدد

• قارچ: 6 عدد

• زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

قارچ ها را بشویید و روی یک حوله تمیز بگذارید تا خشک شوند. اگر قارچ ها درشت هستند، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.

ابتدا پیازها را خلالی می کنیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازها را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند.

گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا نمک و فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را با گوشت اضافه شده خوب تفت می دهیم، وقتی رنگ آن آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب بپزد و جا بیفتد.

حالا یک تابه را روی حرارت می گذاریم و می گذاریم خوب داغ شود و کمی روغن داخل آن می ریزیم و قارچ ها را با حرارت زیاد در روغن خوب تفت می دهیم تا آب آن ها تمام نشود و تیره نشوند.

حالا قارچ را به خورش اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا جا بیفتد و داخل روغن بیفتد. در آخر نمک و زعفران خورش را اندازه کنید و در ظرفی زیبا سرو کنید.