درست مانند برخی از میوه ها که هرگز نباید پوست آنها را جدا کنید، برخی سبزیجات نیز وجود دارند که هرگز نباید پوست آنها را جدا کنید. در غیر این صورت، مزایای فوق العاده آنها را از دست خواهید داد.
پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر آن ها را پوست می کنیم. با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.
سبزیجات بخش ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند. بنابراین، به جای پوست کندن سبزیجات، با فواید سلامتی خوردن برخی سبزیجات با پوستشان آشنا شوید.
در اینجا 4 سبزی وجود دارد که بهتر است قبل از خوردن پوست آنها را جدا نکنید:
1. سیب زمینی
سیب زمینی پوست آن منبعی غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.
در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول های قرمز خون کمک می کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب زمینی نه تنها به آن بافتی لذت بخش می دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می دهد. مطمئن شوید که آنها را به درستی بشویید تا قبل از پختن همه کثیفی ها پاک شوند.
2. هویج
پوست هویج خوردن آن کاملا بی خطر و در واقع خبرجو است. پوست یا لایه نازک روی سطح هویج حاوی بسیاری از مواد مغذی از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، B3، فیبر غذایی و فیتونوترینت ها است. این مواد مغذی برای تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند. همچنین، محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می دهد، به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می کند.
3. خیار
خیار باید با پوستش هم بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و استخوان های سالم ضروری است.
پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از پوست، مو و ناخن های سالم حمایت می کند. پوست خیار را در سالاد یا میان وعده های خود بگنجانید تا تغذیه بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.
4. کدو سبز
هم گوشت و هم پوست کدو سبز آنها فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و تشکیل استخوان.
پوست کدو تنبل منبع عالی فیبر غذایی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن، تفت دادن یا اضافه کردن به غذاهای دیگر باشید، باقی ماندن پوست روی کدو سبز راهی عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.
بنابراین، اکنون می دانید که کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید. اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آنها را کاملا بشویید تا آلودگی و آفت کش ها از بین برود!
منبع: پنجره
گفتگو در مورد این post