این بلینی روسی را حتما امتحان کنید!

بلینی روسی نوعی پنکیک است که روس ها آن را با خامه و مربا و گاهی با گوشت سرو می کنند.

صبح ها – روس ها بلینی را در وعده های غذایی مختلف می خورند و مانند پنکیک انگلیسی ترکیبی از شیر، آرد و تخم مرغ است. آنها غذاهای با کیفیت و خوشمزه ای دارند که اغلب در کشورهای دیگر طبخ می شود.

بلینی را می توان به راحتی با مواد موجود تهیه کرد که می تواند یک صبحانه یا شام بی نظیر برای شما باشد.

به گزارش گروه ترجمه صبح، در ادامه دستور پخت کاملا روسی را می خوانیم.

مواد لازم برای بلینی روسی

4 عدد تخم مرغ
2 لیوان شیر
1 فنجان آب
2 لیوان آرد
6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
کمی روغن برای چرب کردن تابه

مراحل تهیه پنکیک روسی بلینی:

شیر و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید و نمک و شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید و آرد و روغن و آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سپس مخلوط را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند.

کره را روی ماهیتابه گرم کنید و مقداری از مخلوط را در ماهیتابه بریزید تا به اندازه یک سی دی نازک شود.

دقت کنید که بلینی باید گرد و نازک باشد. تابه را روی اجاق گاز حرکت دهید تا بلینی شکل گرد خود را حفظ کند.

اجازه دهید بلینی به مدت 90 ثانیه بپزد. سپس مقداری بلینی را از لبه بلند کنید و ببینید طلایی می شود یا نه. اگر طلایی بود آن را برگردانید و بگذارید 60 ثانیه دیگر بپزد.

بعد از پختن هر بلینی، آن را روی یک بلینی دیگر قرار دهید و یک پارچه تمیز دور آن بپیچید تا گرم بماند.

بعد از پختن هر 4 بلینی، مقداری کره به تابه اضافه کنید.

به سلیقه خود مربا یا شربت مورد علاقه خود را وسط یک تا 4 بلینی بریزید و گرد کنید و بعد صاف کنید تا شبیه مستطیل شود.