امروز برای صبحانه یک پنکیک موزی درست کنید و از آن لذت ببرید!

موز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید و تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و اگر سالم بود به موز اضافه کنید. سپس شکر، بکینگ پودر و روغن را به مواد اضافه کنید.

سپس مواد را با همزن دستی خوب می زنیم تا یکدست شود. بعد شیر را به مواد اضافه می کنیم و آرد را از صافی رد می کنیم و کم کم به مخلوط اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا مخلوط یکدست و یکدست شود.

حالا تابه نچسب را (بهتر است کوچک باشد) روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ شود و بعد با ملاقه به اندازه کلوچه ها از خمیر خارج می کنیم و وسط می ریزیم. تابه را بردارید و دسته تابه را بردارید. خواهیم گرفت

سریع تابه را به سمت چپ و راست و پایین کمی بالا می بریم تا پنکیک های نازک تری داشته باشیم و خمیر را داخل تابه پخش می کنیم. اجازه دهید تابه روی حرارت بماند تا زمانی که در کناره های پنکیک شروع به حباب زدن کند.

حالا با کاردک لبه را کمی بلند می کنیم. اگر از میزان سرخ شدن و رنگ آن راضی هستید، پنکیک را خیلی راحت با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد. توجه داشته باشید که با روش پنکیک به هیچ وجه به تابه نمی چسبند.

بعد از آماده شدن پنکیک آن را در بشقاب می گذاریم و دوباره از مایه خارج می کنیم و در تابه می گذاریم و می گذاریم بپزد. هرچقدر هم درست کنید حتی سایز دلخواهتون رو کاملا متوجه میشید و بعدی ها رو با دقت بیشتری میپزید.

توجه داشته باشید وقتی پنکیک ها را از تابه در می آوریم روی هم نمی گذاریم چون پفشان می افتد بلکه کنار هم می گذاریم و وقتی همه پنکیک ها آماده شد روی هم می گذاریم.

می توانید روی آن ها از عسل، نوتلا یا مربا هم استفاده کنید و در آخر به صورت آبشاری روی آن ها عسل بریزید و با آجیل یا برش های میوه (خود موز) تزئین کنید.

منبع: چی شی