خواص موز + ارزش غذایی و مضرات آن

مامان لطفا وسط مهمونی نشستیم! همه در حال خوردن این میوه هستند. چرا نمیذاری من هم بخورم؟ چپ چپ نگاهم کرد و گفت مگه همین چند روز پیش به متخصص پول ندادم که بهت برنامه غذایی بده؟ مگه نگفت غذاهای چاق کننده نخوری؟ نباید شکر بخوری؟ ببینید، خیار و کیوی در ظرف وجود دارد، میوه های سالم تری بخورید.»

آروم تو گوشش گفتم مامان موز ضرر داره؟ کی گفته؟ آیا کسی که در حال کاهش وزن است می تواند موز بخورد؟ قبول دارم که خوردن بیش از حد موز باعث چاقی می شود، اما این بدان معنا نیست که باید آن را از رژیم غذایی ام حذف کنم.»

گفتم: شرایط همین است، آیا میوه هایی مثل موز را از برنامه غذایی ام حذف کنم؟ من عاشق این میوه و طعم آن هستم. مشاورم سعی کرد با مادرم صحبت کند. وی تصریح کرد: مصرف زیاد موز حتی برای افراد لاغر نیز توصیه نمی شود.

زیرا سرشار از کربوهیدرات و قند است. به همین دلیل ممکن است باعث بیماری های مختلفی شود. همه چیز باید در حد اعتدال مصرف شود. اگر شما نیز با چنین مشکلاتی مواجه هستید، بهتر است این مقاله را تا انتها بخوانید و اطلاعات بیشتری در مورد این میوه داشته باشید.

ارزش غذایی موز

ارزش غذایی موز به شرح زیر است:

• انرژی 8 کیلو کالری
• چربی کل 0.3 گرم
• چربی اشباع 0.1 گرم
• کلسترول 0 میلی گرم
• سدیم 1 میلی گرم
• پتاسیم 358 میلی گرم
• کل کربوهیدرات 23 گرم
• فیبر رژیمی 2.6 گرم
• شکر 12 گرم
• پروتئین 1.1 گرم
• کلسیم 5 میلی گرم
• هستند 0.3 میلی گرم
• منیزیم ۲۷ میلی گرم

مضرات خوردن موز

اگرچه موز میوه ای خبرجو برای بدن است و به حفظ سلامتی کمک می کند، اما مصرف زیاد آن توصیه نمی شود. مصرف زیاد این میوه با مضراتی همراه است. در اینجا به برخی از معایب اشاره می کنیم:

1. موز در دسته میوه های چاق کننده قرار نمی گیرد. اما مصرف بیش از حد این میوه باعث افزایش کالری دریافتی روزانه و چاقی می شود. بنابراین اگر رژیم های لاغری را دنبال می کنید، بهتر است به میزان مصرف موز نیز توجه کنید.
2. بیش از 90 درصد کالری موجود در موز کربوهیدرات است. اکثر موزهای نارس و سبز حاوی نشاسته مقاوم هستند. زمانی که رنگ موز تغییر کرد و رشد آن کامل شد، نشاسته موجود در این میوه به قند تبدیل می شود. بنابراین، مصرف زیاد موز ممکن است علائم دیابت را تشدید کند.
3. این میوه حاوی مقدار کمی پروتئین و چربی و مقدار زیادی کربوهیدرات است. مصرف زیاد کربوهیدرات ها و کاهش مصرف چربی و پروتئین باعث افزایش قند خون می شود. حتی احتمال تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو نیز وجود دارد.
4. مقدار کلسیم، آهن و ویتامین D در موز بسیار کم است. بنابراین اگر فقط این میوه را بخورید و سایر میوه ها از رژیم غذایی شما حذف شوند، در معرض خطر کمبود مواد مغذی قرار خواهید گرفت.

فواید میوه موز برای بدن

برخی از مهمترین خواص موز عبارتند از:

• تامین فیبر بدن

یکی از مهمترین خواص موز این است که فیبر مورد نیاز بدن را تامین می کند. همانطور که می دانید فیبر مهمترین ماده برای حفظ سلامت بدن است. همه افراد بسته به سن و جنسیت خود به ۲۲ تا ۳۴ گرم فیبر در روز نیاز دارند. متأسفانه اکثر آمریکایی ها فقط نیمی از فیبر مورد نیاز خود را دریافت می کنند.

فیبر در اکثر غذاهای گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات و غلات کامل یافت می شود. این ماده باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و قلب می شود. کمبود فیبر صدمات زیادی به بدن وارد می کند. این ماده می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و انواع سرطان مانند سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

میوه هایی مانند موز به تامین نیاز روزانه شما به فیبر کمک می کنند. یک موز خام با اندازه متوسط ​​بین 3 تا 4 گرم فیبر دارد. البته میزان فیبر موجود در این میوه با توجه به نوع موز و رسیده یا نارس بودن آن متفاوت است. این میوه بافت نرمی دارد و برای افرادی که مشکل جویدن دارند بسیار مناسب است. به عنوان مثال، کودکان خردسال یا افراد مسن می توانند موز بخورند.

• بهبود عملکرد قلب

یکی دیگر از مهمترین خواص موز بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی است. این میوه سرشار از فیبر محلول است. فیبر محلول در برخی میوه ها و غذاها یافت می شود. این ماده سطح کلسترول بد بدن را کاهش می دهد و از بروز بیماری های قلبی و سکته جلوگیری می کند.

فیبر محلول به مولکول های کلسترول در روده کوچک متصل می شود و از جذب آنها جلوگیری می کند. علاوه بر این، موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. پتاسیم یک ماده معدنی خبرجو برای بهبود عملکرد قلب است و به تنظیم فشار خون کمک می کند.

یک موز متوسط ​​بین 400 تا 422 میلی گرم پتاسیم دارد. این مقدار می تواند 9 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین کند. یکی از مهمترین فواید پتاسیم این است که به دفع سدیم از طریق سیستم ادراری کمک می کند. علاوه بر این، فشار روی دیواره رگ های خونی را کاهش می دهد و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهد.

همانطور که گفته شد، فیبر موجود در موز به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند. این ماده برای هضم غذا استفاده می شود. علاوه بر فیبر محلول، ماده دیگری به نام پری بیوتیک در موز وجود دارد که برای رشد باکتری های خوب روده استفاده می شود.

رشد و افزایش این باکتری ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به سلامت بدن می شود. علاوه بر این، موز به عنوان یک غذای آسان هضم شناخته می شود. این میوه برای افرادی که مشکلات گوارشی مانند گاز، اسهال یا استفراغ دارند عالی است. همچنین افرادی که دچار رفلاکس گوارشی، اسهال مسافرتی و مواردی از این دست می شوند، می توانند موز مصرف کنند.

• تامین انرژی بدن

یکی دیگر از خواص موز این است که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. اولین منبع انرژی کربوهیدرات ها هستند. همانطور که گفته شد درصد قابل توجهی از این میوه حاوی کربوهیدرات است. کربوهیدرات به عنوان سوخت اولیه بدن استفاده می شود. مقدار ساکارز در موز رسیده بسیار زیاد است. ساکارز نوعی قند ساده است که به راحتی جذب خون می شود و برای انرژی استفاده می شود.

علاوه بر این، این میوه سرشار از ویتامین B6 است. این ویتامین برای انجام فرآیندهای متابولیک در بدن مانند تامین انرژی و بهبود عملکرد مغز استفاده می شود. پتاسیم موجود در موز برای بهبود عملکرد عضلات استفاده می شود. این میوه برای ورزشکاران و بدنسازان بسیار مهم است. خوردن موز قبل و بعد از ورزش به حفظ انرژی بدن کمک می کند.

• منبع غنی آنتی اکسیدان

همانطور که می دانید اکثر میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها نیز در موز وجود دارند. این ترکیبات خبرجو در اکثر غذاهای گیاهی مانند میوه ها و سبزیجات یافت می شود. آنتی اکسیدان ها می توانند رادیکال های آزاد را در بدن از بین ببرند و برای تقویت سیستم ایمنی استفاده می شوند.

علاوه بر این مطالعات، ترکیبات آنتی اکسیدانی از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. برخی عوامل مانند سموم موجود در محیط، اشعه ماوراء بنفش خورشید و مواد شیمیایی باعث افزایش تولید رادیکال های آزاد در بدن می شوند.

تجمع رادیکال های آزاد خطر ابتلا به بیماری هایی مانند استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد. یکی از مهم ترین ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این میوه ویتامین C است.ویتامین C از آسیب به سلول ها جلوگیری می کند و برای جذب آهن در بدن استفاده می شود.

• سرشار از نشاسته مقاوم

اگرچه موز سبز محبوب نیست و در اکثر کشورها مصرف نمی شود، اما سرشار از نشاسته مقاوم است. این ماده برای بهبود سلامتی استفاده می شود و نقش مهمی در عملکرد دستگاه گوارش دارد. نشاسته مقاوم ماده ای است که به راحتی در بدن هضم نمی شود و در برابر فرآیند تجزیه و هضم مقاومت می کند.

این ماده پس از ورود به روده کوچک به راحتی هضم نمی شود. در نتیجه قسمت زیادی از آن وارد روده بزرگ یا کولون می شود. سپس توسط باکتری های روده تخمیر می شود و برای تغذیه باکتری های رودخانه استفاده می شود. طبق مطالعات، نشاسته مقاوم عملکردی مشابه فیبر دارد و به تنظیم قند خون یا کاهش التهاب بدن کمک می کند.

• تنظیم خلق و خو

یکی از مهمترین خواص موز بهبود خلق و خو است. این میوه باعث ترشح سروتونین در مغز می شود. این ماده نقش مهمی در کیفیت خواب، بهبود خلق و خو و کاهش استرس دارد. به طور کلی، برای بهبود سلامت مغز استفاده می شود.

بهترین زمان برای خوردن موز

مهم ترین سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می آید این است که چه زمانی موز بخوریم؟ با توجه به اینکه این میوه سرشار از کربوهیدرات است، بهتر است آن را در وعده صبحانه میل کنید. زیرا مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند و احساس سیری را افزایش می دهد.

علاوه بر این به راحتی دفع می شود و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. می توانید این میوه را با مواد غذایی غنی از پروتئین و چربی مانند ماست یونانی ترکیب کنید تا ارزش غذایی آن را افزایش دهید. افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف موز اجتناب کنند.

در عوض، توصیه می کنیم از موز نارس یا موز سبز استفاده کنید. به علاوه بهتر است بعد از مصرف موز رسیده سطح قند خون را اندازه گیری کنید.

چه افرادی نباید موز بخورند؟

موز خواص بی شماری دارد و از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. با این حال، برای همه مناسب نیست. افراد زیر بهتر است از مصرف موز خودداری کنند:

• افرادی که قند خون بالایی دارند
• افراد مبتلا به میگرن
• افراد مبتلا به هیپرکالمی
• افراد مبتلا به پوسیدگی دندان

حرف پایانی

آیا تا به حال مقاله را خوانده اید؟ حالا متوجه شدید که موز چقدر خبرجو است؟ این میوه خوشمزه می تواند به تامین انرژی بدن و افزایش قدرت عضلانی کمک کند. موز سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و برای بهبود خلق و خو استفاده می شود. علاوه بر این، موز سبز یا نارس حاوی مقدار زیادی نشاسته مقاوم است.

نشاسته مقاوم می تواند به بهبود سیستم گوارش شما کمک کند. به طور خلاصه، موز بسیار خبرجو است. اگر مادرتان راضی نیست، این مقاله را بگیرید و به او نشان دهید که متقاعد شود! اما توجه داشته باشید که موز نیز مانند سایر میوه ها نباید در مصرف زیاده روی شود. مصرف زیاد این ماده باعث چاقی یا افزایش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت می شود.

رژیم گرفتن سخت نیست. همه چیز باید در حد اعتدال مصرف شود. لازم نیست کار را برای خود سخت کنید و همه غذاها را از برنامه حذف کنید. در عوض بهتر است با متخصصان خبرجو تماس بگیرید و مانند من از رژیم لاغری خود لذت ببرید. این افراد به شما کمک می کنند تا سریعتر به تناسب اندام برسید. برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان مجموعه تماس حاصل فرمایید.