“ترش تره” یکی از خوشمزه ترین و آسان ترین غذاهای شمالی است

تار ترش یک غذای شمالی بسیار خوشمزه و آسان است که با یک بار امتحان کردن، مشتریان همیشه آن را دوست خواهند داشت.

به گزارش صبح تایم، تره فرنگی یکی از غذاهای معروف و بسیار معروف شمالی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا معمولا با ماهی شور، لوبیا، سیر و برنج سرو می شود.

عناصر :

برنج ایرانی 4 قاشق غذاخوری

اسفناج تازه 1 کیلوگرم

سبزیجات (تره، جعفری، گشنیز و کمی نعناع) 500 گرم

روغن به میزان لازم

آرد (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری

سیر 4-6 حبه

3 عدد تخم مرغ

1/2 فنجان آب پرتقال یا آب

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

سبزیجات را تمیز کرده و بشویید. بعد از خشک شدن آب سبزیجات، آنها را خرد کنید.

نیمی از سیر را له کنید و سپس در قابلمه سرخ کنید. سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

مخلوط سیر و سبزیجات تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید. همچنین اسفناج را بزرگتر از سبزی خرد کرده و به خورش اضافه کنید.

اگر آب خورش زیاد بود حرارت را زیاد کنید تا آب آن تبخیر شود. رب پرتقال یا پرتقال را کم کم به خورش اضافه کنید و آن را بچشید تا ترشی آن مورد نظر باشد.

در پایان پخت خورش سیر له شده را با کمی زردچوبه و روغن به همراه تخم مرغ و مقداری نمک به خورش اضافه کنید و هم بزنید. بعد از چند جوش خورش را از روی حرارت بردارید.

نوشته ترش تره، یکی از خوشمزه ترین و آسان ترین غذاهای معمولی شمالی، اول صبح. ظاهر شد.