کبد چرب یک بیماری شایع در سراسر جهان است. این بیماری در درجات مختلف بروز می کند و باعث اختلال در عملکرد کبد می شود. همانطور که می دانید کبد یکی از مهم ترین اعضای داخلی بدن است و تاثیر زیادی در سم زدایی و حفظ سلامت بدن دارد. بنابراین آسیب به کبد باعث بروز مشکلات مختلفی مانند مشکلات پوستی، ریزش مو، شوره سر و مواردی از این دست می شود.
این بیماری زمانی رخ می دهد که میزان تجمع چربی در کبد افزایش یابد. بیماری کبد چرب در دو دسته کبد چرب الکلی و غیر الکلی قرار می گیرد. بیماری کبد چرب الکلی به دلیل مصرف بیش از حد الکل رخ می دهد. اما کبد چرب غیر الکلی به دلایل مختلفی مانند ژنتیک، چاقی، تغذیه نامناسب، دیابت و مواردی از این دست به وجود خواهد آمد. مطالعات نشان می دهد که تغذیه تاثیر زیادی در درمان این بیماری دارد.
مصرف برخی غذاها با معده خالی یا خوردن صبحانه های سالم تاثیر زیادی در کاهش علائم بیماری کبد چرب دارد. به همین دلیل قصد داریم در مورد کبد چرب ناشتا چه بخوریم. بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
علائم شایع کبد چرب
قبل از هر چیز بهتر است با برخی از علائم این بیماری آشنا شوید. شایع ترین علائم کبد چرب شامل موارد زیر است:
- خستگی و ضعف شدید
- کاهش وزن
- زرد شدن پوست و چشم
- از دست دادن اشتها
- تهوع و استفراغ
- درد در مرکز یا سمت راست و بالای شکم
ناشتا برای کبد چرب چه بخوریم؟
مصرف برخی غذاها با معده خالی تاثیر زیادی در کاهش علائم این بیماری دارد. توجه داشته باشید که این غذاها باید با معده خالی و قبل از وعده صبحانه مصرف شوند. این ترکیبات شامل موارد زیر است:
برخی مطالعات نشان می دهد که زردچوبه می تواند برای کبد چرب خبرجو باشد. با این حال، مصرف زردچوبه با معده خالی یک چالش بسیار بزرگ است. زیرا این ادویه معمولا در هنگام پخت و پز و همراه غذا استفاده می شود. بنابراین اگر نمی خواهید زردچوبه را با معده خالی مصرف کنید، می توانید آن را همراه با صبحانه و وعده های غذایی اصلی میل کنید.
جالب است بدانید در هند از پودر زردچوبه به عنوان دارویی برای بیماری کبد چرب استفاده می شود. قرص و پودر این دارو در بازار موجود است. اما باید زیر نظر متخصصان تغذیه مصرف شود. یکی از مهمترین ترکیبات زردچوبه کورکومین نام دارد که بیماری کبد چرب را درمان کرده و به پاکسازی بدن کمک می کند. از این ماده می توانید برای تهیه انواع صبحانه مانند املت، نیمرو و مواردی از این قبیل استفاده کنید.
مصرف چای لیمو با معده خالی به کاهش علائم بیماری کبد چرب کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که لیمو تاثیر زیادی در پاکسازی و سم زدایی کبد دارد. علاوه بر این، تولید صفرا را افزایش می دهد. لیمو سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. همچنین از آسیب به سلول های کبدی جلوگیری می کند. صبح ها می توانید مقدار کمی لیمو را با آب گرم یا ولرم مخلوط کنید. سپس این چای را قبل از صبحانه بنوشید.
قوی ترین چربی سوز کبد، سیر است مصرف یک حبه سیر با معده خالی تاثیر زیادی در درمان بیماری کبد چرب دارد. سیر می تواند به پاکسازی کبد کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که این ماده حاوی مقدار زیادی گوگرد است. ترکیبات گوگرد باعث بهبود آنزیم های کبدی می شود. علاوه بر این، آنها به دفع سموم از بدن کمک می کنند. یکی دیگر از ترکیبات خبرجو سیر سلنیوم است که عملکرد کبد را بهبود می بخشد و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن را تامین می کند.
می توانید چای سبز را با معده خالی مصرف کنید و شاهد معجزات بی نظیر آن باشید. یکی از مهم ترین ترکیبات خبرجو چای سبز کاتچین نام دارد که علائم بیماری کبد چرب را کاهش می دهد. به طور کلی ترکیبات آنتی اکسیدانی نقش مهمی در پاکسازی کبد و دفع سموم از این اندام دارند.
غذاهای خبرجو برای صبحانه کبد چرب
می توانید برخی غذاها را در وعده صبحانه بخورید و علائم بیماری کبد چرب را کاهش دهید. برخی از این غذاها شامل موارد زیر است:
مرکبات بهترین گزینه برای درمان کبد چرب هستند. اکثر مرکبات سرشار از ویتامین C و انواع ویتامین های دیگر هستند. این ترکیبات عملکرد کبد را تقویت کرده و به تجزیه مواد سمی در بدن کمک می کند. یکی از بهترین مرکبات برای صبحانه کبد چرب گریپ فروت است. این میوه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی با نام های نارینجین و نارینژنین شناخته می شوند و تاثیر زیادی در کاهش التهاب در بدن دارند. آنها حتی می توانند سلول های کبد را از آسیب محافظت کنند.
ماست یونانی و انواع توت ها
یکی دیگر از مواد مهم برای صبحانه، کبد چرب، ماست یونانی و انواع توت ها است. اگر به دنبال یک صبحانه رژیمی سرشار از پروتئین هستید، پیشنهاد می کنیم این ترکیب را امتحان کنید. ماست یونانی بافت غلیظ و خامه ای دارد و به راحتی با سایر غذاها مانند میوه ها ترکیب می شود. مطالعات نشان می دهد که توت ها تاثیر زیادی در درمان بیماری کبد چرب درجه 2 دارند. برای تهیه این صبحانه می توانید مقداری توت فرنگی را در ماست یونانی خرد کنید. سپس یک قاشق عسل به آن اضافه کنید.
کره بادام زمینی
اکثر مردم فکر می کنند که کره بادام زمینی برای کبد چرب مناسب نیست. چون چربی بالایی دارد. در حالی که چربی موجود در کره بادام زمینی در دسته چربی های سالم قرار می گیرد. چربی های سالم تاثیر زیادی در بهبود عملکرد اندام های داخلی بدن از جمله کبد دارند. می توانید کره بادام زمینی را با غذاهای دیگری مانند بلغور جو دوسر، سیب و مانند آن میل کنید.
لبنیات معجزه ای برای کبد چرب است. تحقیقات نشان می دهد که شیر کم چرب به دفع سموم کبد کمک می کند و برای افرادی که از بیماری کبد چرب رنج می برند مناسب است.
یکی از بهترین صبحانه ها برای بیماران کبد چرب عدس است. این غذا سرشار از پروتئین و فیبر است. علاوه بر این، احساس سیری را افزایش می دهد و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که عدس تاثیر زیادی در کاهش چربی کبد و تقویت سلول های آن دارد. البته بهتر است از دستور تهیه عدس رژیمی استفاده کنید. برخی افراد این غذا را با روغن زیاد و پیاز داغ می خورند که برای بیماران کبد چرب مناسب نیست.
فرنی سیب و کینوا
یکی دیگر از بهترین ترکیبات غذایی در صبحانه برای بیماران کبد چرب، فرنی سیب و کینوا است. همانطور که می دانید سیب تاثیر زیادی در پاکسازی کبد دارد و یک غذای مقوی برای تامین انرژی بدن است. این میوه در رژیم غذایی اکثر ورزشکاران و بدنسازان گنجانده شده است. می توانید مقداری کینوآ، سیب و دارچین پخته شده را با هم ترکیب کنید. این صبحانه نه تنها پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن را تامین می کند، بلکه از تجمع چربی در کبد نیز جلوگیری می کند.
گردو و پنیر نیز به کاهش علائم بیماری کبد چرب کمک می کند و بهترین گزینه برای صبحانه است. یکی از مهمترین ترکیبات موجود در گردو گلوتاتیون است. بقیه ترکیبات مغذی و خبرجو شامل اسید چرب امگا 3 و اسید آمینه آرژنین است. از این ترکیبات برای سم زدایی کبد استفاده می شود و تاثیر زیادی در دفع آمونیاک از بدن دارد.
روغن زیتون برای صبحانه
برای تهیه صبحانه می توانید از روغن های سالم و گیاهی استفاده کنید. یکی از بهترین روغن های گیاهی روغن زیتون است که طعم بی نظیری به غذا می دهد. این روغن می تواند جایگزین خوبی برای روغن نباتی و روغن جامد باشد. زیرا سرشار از چربی های غیراشباع است و عملکرد کبد را تقویت می کند. علاوه بر این، به پاکسازی کبد و سایر اندام های داخلی بدن کمک می کند.
سیب زمینی شیرین و جو
همانطور که گفته شد سیب زمینی شیرین تاثیر زیادی در بهبود عملکرد کبد دارد. جو و سیب زمینی شیرین سرشار از پروتئین و مواد مغذی هستند. این ترکیبات به حذف سموم از کبد کمک کرده و از بدتر شدن علائم کبد چرب جلوگیری می کند.
بسیاری از مردم فکر می کنند که تخم مرغ برای کبد مضر است. در حالی که این ماده غذایی فواید مختلفی برای کبد دارد. تخم مرغ سرشار از ماده ای به نام کولین است. این ماده برای کاهش سطح کلسترول بد بدن استفاده می شود. علاوه بر این، به درمان علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک می کند. زیرا برای سنتز ذرات لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم یا چربی های سالم استفاده می شود.
تحقیقات نشان می دهد که کمبود کولین در بدن بیماری کبد چرب را تشدید می کند. زیرا باعث افزایش سطح آنزیم های کبدی و درصد چربی کبد می شود. دو تخم مرغ متوسط حاوی 250 تا 300 میلی گرم کولین است که 70 درصد نیاز روزانه زنان و 55 درصد برای مردان را تامین می کند. زنان باردار و شیرده به کولین بیشتری نیاز دارند.
بهتر است انواع سبزیجات را به صبحانه اضافه کنید. سبزیجات رنگارنگ و متنوع سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند پلی فنول ها هستند. علاوه بر این سبزیجات نارنجی رنگ مانند هویج سرشار از ویتامین A و کاروتنوئید هستند و بیماری کبد چرب را درمان کرده و علائم این بیماری را کاهش می دهند.
این ترکیبات آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند که از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کنند. پیشنهاد ما به شما این است که انواع سبزیجات مانند سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی، کدو تنبل و مواردی از این قبیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. مطالعات نشان می دهد که اکثر افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمبود ویتامین A دارند. کمبود این ویتامین علائم بیماری های کبدی را تشدید می کند.
چه چیزهایی را نباید در صبحانه خورد؟
برخی از غذاها باعث افزایش تجمع چربی در کبد می شوند. بنابراین نباید در وعده صبحانه مصرف شوند. این غذاها شامل موارد زیر است:
- دسته اول نوشابه های انرژی زا و نوشابه هستند. حتی برخی از نوشیدنی های رژیمی نیز نباید در وعده صبحانه مصرف شوند. مطالعات نشان می دهد که نوشابه ها و نوشابه های انرژی زا تجمع چربی در کبد را افزایش می دهند.
- دسته دوم کره و چربی های ناسالم هستند. کره، پنیر خامه ای و مانند آن سرشار از چربی های اشباع شده هستند و سطح کلسترول بد را در بدن افزایش می دهند. بنابراین باید در حد اعتدال مصرف شوند.
- دسته سوم کیک، شیرینی، بستنی و دسر است. مصرف این مواد در صبحانه علائم بیماری کبد چرب را تشدید می کند. زیرا این ترکیبات سرشار از کربوهیدرات های ساده و مضر هستند.
- باید مصرف بیکن، سوسیس، گوشت پخته و انواع گوشت های چرب را کاهش داد. زیرا این ترکیبات حاوی چربی های اشباع شده هستند.
حرف پایانی
در این مقاله به طور کامل توضیح داده شده است که برای کبد چرب ناشتا چه بخوریم. کبد چرب در درجات مختلف یعنی درجه 1، درجه 2، درجه 3 و درجه 4 بروز می کند. گرید 1 و درجه 2 با علائم زیادی همراه نیست و آسیب جدی به کبد وارد نمی کند. اما اگر نادیده گرفته شوند به مرور زمان به بیماری های خطرناک تری مانند کبد چرب درجه 3 تبدیل می شوند.
در این بیماری آسیب شدیدی به کبد وارد خواهد شد. حتی احتمال بروز مشکلاتی مانند فیبروز کبدی نیز وجود دارد. بنابراین بهتر است این بیماری را از ابتدا درمان کنید. بهترین راه برای درمان بیماری کبد چرب تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی است. مصرف برخی غذاها با معده خالی به پاکسازی و کاهش چربی کبد کمک می کند.
برای دریافت رژیم های مناسب می توانید به متخصصان تغذیه خبرجو مراجعه کنید. متخصصان این مجموعه بهترین و با کیفیت ترین رژیم های غذایی را به شما معرفی می کنند و تا زمان درمان بیماری در کنار شما هستند. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان این مرکز تماس بگیرید.
گفتگو در مورد این post