“مطبل مبارک”; غذای ساده لبنانی مطابق ذائقه ایرانیان

در میان پیش غذا های محبوب، پیش غذای شاد متاب حاوی موادی است که ترکیب فوق العاده ای را ایجاد می کند.

صبح متبل شاد یک غذای لبنانی است که یکی از غذاهای خوشمزه ای است که با بادمجان و ارده درست می شود.

اگر هنوز آن را امتحان نکرده اید، باید آن را بچشید!

مواد لازم برای یک غذای شاد

• بادمجان 4 عدد

• 2 حبه سیر

• آب 1 لیمو تازه

• رب انار ۱ قاشق غذاخوری

• 3 قاشق غذاخوری آرد

• نمک به میزان لازم

• دانه های انار

طرز تهیه متاب شاد

با کمک چاقوی تیز روی بادمجان ها سوراخ ایجاد کنید. روی سینی فر قرار دهید و اجازه دهید دو طرف آن گریل شود.

سپس بادمجان ها را در آب سرد فرو کنید. بعد از 15 ثانیه آن را خارج کرده و بادمجان ها را پوست بگیرید. سپس آنها را از طول برش دهید.

بادمجان ها را با چنگال له کنید. سیر له شده، آرد، آبلیمو و رب انار را به آن اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مواد را در ظرف مورد نظر بریزید و مقداری روغن زیتون داغ روی آن بریزید.

برای تزئین و سرو روی غذای خود دانه های انار بپاشید. نوش جان!

ترجمه: به خبرجو

نوشته شده توسط “متبل شاد”; غذای ساده لبنانی طبق ذائقه ایرانیان اول صبح. ظاهر شد.