“برنج پایلوت با مرغ” غذای خوشمزه و سنتی شب عید

رشته پلو با مرغ غذایی است که بسیاری از خانواده ها رسم دارند این غذای خوشمزه را برای شب عید تهیه کنند و از خوردن این غذای خوشمزه لذت می برند.

به گزارش خبرجو رشته پلو با مرغ زعفرانی و کشمش یکی از غذاهای برنجی خوشمزه ای است که می توانید به راحتی در منزل با رشته پلو درست کنید.

عناصر :

3 فنجان برنج

2 فنجان رشته پلو

مرغ 4 عدد

2 عدد پیاز

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

یک قاشق چای خوری دارچین و فلفل

کشمش 1 لیوان

طرز تهیه:

یک پیاز را به صورت خلال‌های نازک برش دهید و در قابلمه‌ای با مقداری روغن تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود.

سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مقداری نمک، فلفل، زعفران دم کرده و زردچوبه اضافه کنید تا پیاز و مرغ کاملا طلایی و زیبا شوند.

سپس دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا مرغ با حرارت ملایم بپزد و آب غلیظ شود.

در 5 دقیقه آخر پخت، چوب دارچین را اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش می کنیم.

بعد برنج خیس خورده را در قابلمه ای آب جوش بریزید و مقدار کمی نمک اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد و برنج پخته و نرم شود.

پنج دقیقه قبل از آبکش کردن برنج رشته ها را کمی خرد می کنیم و به برنج در حال جوش اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از پنج دقیقه برنج و رشته پخته شده را آبکش می کنیم.

در انتها ته قابلمه را چرب می کنیم و یک تکه نان یا سیب زمینی ته قابلمه می گذاریم سپس رشته پلو آبکش شده را داخل قابلمه می ریزیم و به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا دم بکشد.

پس از پخت و دم کشیدن مرغ، آنها را در ظرفی ریخته و سرو کنید.

نوشته «رشته پالو با مرغ» یک غذای خوشمزه و سنتی برای شب عید اول صبح. ظاهر شد.