«سوپ عدس» یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه برای شام

سوپ عدس یکی از 6 سوپ خوب و لذیذ دنیاست که به دلیل تنوع در آشپزی به روش های مختلفی طبخ می شود.

به گزارش خبرجو، سوپ عدس به قدری خوشمزه و متنوع است که هر آشپزی دستور پخت مخصوص خود را دارد. می توانید از انواع سبزیجات گرفته تا انواع سس ها، هر آنچه که دوست دارید به سوپ عدس خود اضافه کنید.

عناصر :

1/4 فنجان روغن زیتون

1 پیاز متوسط ​​سفید یا زرد، خرد شده

2 هویج، پوست کنده و خرد شده

4 حبه سیر، پوست کنده و خرد شده

2 قاشق چایخوری پودر زیره

1 قاشق چایخوری پودر کاری

1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک

5 عدد گوجه فرنگی پخته شده

1 فنجان عدس

4 فنجان عصاره سبزیجات

2 لیوان آب

1 قاشق چایخوری نمک

کمی فلفل قرمز خشک خرد شده

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 فنجان برگ کلم

آب نصف لیموی متوسط

طرز تهیه:

روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

وقتی روغن داغ شد پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید.

حدود 5 دقیقه آنها را در قابلمه سرخ کنید تا نرم شوند. سیر، زیره، پودر کاری و آویشن را اضافه کنید.

حدود 30 ثانیه آنها را بپزید تا معطر شوند. گوجه فرنگی پخته و خرد شده را داخل آن بریزید.

چند دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید تا طعم آن بیشتر شود.

عدس، عصاره سبزیجات و آب را داخل قابلمه بریزید.

یک قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل قرمز خرد شده به آن اضافه کنید.

فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید تا طعم بیشتری به سوپ بدهد.

حرارت را زیاد کنید تا بجوشد سپس در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا بجوشد.

عدس ها را حدود 30 دقیقه یا بیشتر بپزید یا تا زمانی که عدس ها کاملا پخته و نرم شوند اما همچنان شکل خود را حفظ کنند.

2 فنجان عدس را از قابلمه سوپ عدس خارج کرده و در مخلوط کن بریزید.

هنگام ریختن عدس در مخلوط کن مراقب باشید دست هایتان نسوزد.

برای این منظور دستمال آشپزخانه را روی درب همزن قرار دهید. سوپ را پوره کنید.

تا کاملا پوره شود و به اسموتی تبدیل شود.

پوره عدس را به قابلمه برگردانید و کلم خرد شده را به سوپ عدس اضافه کنید.

پخت و پز را حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که برگ های سبز آن به اندازه دلخواه نرم شوند ادامه دهید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و آبلیمو را اضافه کنید.

سوپ را با نمک و فلفل سیاه یا آبلیموی باقیمانده مزه دار کنید تا به طعم دلخواه خود برسید.

نوشته سوپ عدس، غذایی بسیار مقوی و خوشمزه برای شام اول صبح. ظاهر شد.