به گزارش بازار از وزارت جهاد کشاورزی، محمدمهدی برومندی در پیامی به مناسبت 14 آبان ماه روز ملی زعفران، ارتقای بهره وری، تقویت زنجیره ارزش و صدور گواهینامه اراضی زعفران را بخشی از برنامه های این معاونت در توسعه زعفران دانست و نوشت: مزیت زعفران ایران مزیتی راهبردی برای توسعه زعفران، ایجاد مزیت راهبردی زعفران برای زعفران است. اشتغال پایدار و افزایش ارز کشور.
وی با بیان اینکه جایگاه ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان فرصت ارزشمندی را برای توسعه بازارهای صادراتی فراهم کرده است، تصریح کرد: حفظ این جایگاه مستلزم ارتقای بهره وری، ارتقای کیفیت و بازنگری مستمر روش های تولید و عرضه این محصول است.
وی با یادآوری اینکه حدود 133 هزار هکتار از اراضی کشاورزی کشور به کشت زعفران اختصاص دارد و برآورد اولیه از میزان تولید این محصول در سال جاری نسبت به سال گذشته حاکی از افزایش تولید است، خاطرنشان کرد: استان های خراسان رضوی، جنوبی و شمالی به عنوان مهمترین کشور در حفظ و نگهداری زعفران نقش مهمی را ایفا می کنند. توسعه این ظرفیت ارزشمند
معاون وزیر جهاد کشاورزی افزایش سطح زیر کشت را ضامن تقویت جایگاه زعفران ایرانی ندانست و تاکید کرد: ارتقای دانش فنی تولید با هدف افزایش عملکرد در واحد سطح، کاهش هزینه های تولید، حفظ منابع اولیه و بهبود کیفیت محصول و توسعه زنجیره ارزش زعفران باید در محوریت برنامه های توسعه این بخش قرار گیرد. همچنین توسعه مکانیزاسیون، ساماندهی سامانه تامین و تکثیر پیاز زعفران، ایجاد و توسعه باغات مادر برای تولید پیاز سالم و استاندارد، مدیریت بهینه مصرف آب و انتقال یافته های علمی و تحقیقاتی به عرصه تولید از الزامات ضروری توسعه پایدار زعفران است.
برومندی یکی از اولویت های مهم وزارت جهاد کشاورزی و معاونت باغبانی را صدور گواهینامه مزارع زعفران دانست و گفت: اجرای این طرح از سال جاری آغاز شده است و امیدواریم با فراهم شدن بسترهای لازم در کمترین زمان ممکن در مناطق زعفران خیز کشور اجرایی شود.
به گفته وی، گواهینامه باغات زعفران زمینه ثبت و مستندسازی اطلاعات تولید، رهگیری محصول از مزرعه تا بازار، حفظ اصالت و هویت زعفران ایرانی و افزایش شفافیت در زنجیره تامین را فراهم می کند. و می تواند به بهبود توانایی نظارت بر فرآیند تولید، تسهیل رعایت استانداردهای کیفی و بهداشتی و تقویت اعتماد مصرف کنندگان و بازارهای هدف به زعفران ایرانی کمک کند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر اینکه سازمان تولید، موضوع ارتقای کیفیت و اصالت زعفران باید در تمامی حلقه‌های زنجیره ارزش مورد توجه قرار گیرد، افزود: توسعه روش‌های مناسب فرآوری، بهبود شرایط خشک‌کردن و نگهداری، توسعه بسته‌بندی استاندارد مناسب بازارهای هدف و تقویت ارتباط بین تولیدکنندگان، صنایع تبدیلی و صنایع تبدیلی از الزامات بازار افزایش ارزش سازمان‌ها و صادرات است.
برومندی تاکید کرد: معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی توسعه زعفران را در چارچوب یک رویکرد تلفیقی دنبال می کند که در آن افزایش بهره وری، ارتقای کیفیت، حفاظت از ذخایر ژنتیکی، توسعه فناوری، گواهی باغات و تقویت زنجیره ارزش در کنار یکدیگر قرار گرفته است. تحقق این اهداف مستلزم هماهنگی دستگاه های اجرایی، مشارکت بخش خصوصی و تشکل های تولیدی و استفاده از توان علمی و پژوهشی کشور است.
گفتگو در مورد این post